Tutorial galletas Vichy

Desde que vi en Gloriou's Treats unas galletas decoradas con cuadros Vichy (gingham plaid en inglés), me llegué a obsesionar por conseguir ese efecto. Pero el principal problema era que yo nunca he comprado un spray comestible y mucho menos un aerógrafo con su compresor y todo...

Creo que es un material muy útil para decorar y todo lo que he visto hacer con el aerógrafo me parece precioso, pero resulta bastante caro si no piensas usarlo constantemente, así que estuve dando vueltas a la idea de cómo lograr el estampado Vichy sin tener que gastar más de la cuenta. Un buen día dándole vueltas al tema, recordé que hace bastante tiempo había visto como hacer unos sprays caseros en el blog de Sugarbelle.

Eureka! Había encontrado un método asequible para probar a hacer el estampado vichy que tanto me gustaba, pero ¿quedaría bien? Ahí vino una cierta incertidumbre, porque tenía que hacer las galletas del reto de primavera de las Glaseadoras y me daba algo de miedo ponerme a experimentar y destrozar unas galletas perfectamente glaseadas, que además tenían fecha de publicación fijada y yo disponía de poco tiempo para rehacerlas si fallaba en el intento. Pero me atreví a probar y como no quedaron nada mal para estar hechas sin un spray "en condiciones" he decidido compartir como las hice.

Antes de hacer el estampado sobre las galletas con los sprays no tenía ni idea de cómo iban a quedar, así que hice muy pocas fotos para hacer un paso a paso decente. Pero es un proceso tan sencillo que pienso que con explicar un poquito será más que suficiente. A continuación, os cuento cómo se hacen.

Materiales necesarios:

1. Glasa de relleno y delineado de color blanco
2. Botes de spray vacíos (tantos como colores vayas a usar)
3. Colorantes en gel o en pasta
4. Un poquito de vodka
5. Una plantilla de cartón, cartulina o plástico

Haz unas galletas con tu receta favorita. Puedes usar el cortador que prefieras, cuadrado, redondo, en forma de flor, conejitos de Pascua... lo que se te ocurra!
Delinea y rellena con glasa blanca.
Deja secar tus galletas durante varias horas, preferiblemente de un día para otro.

Prepara una plantilla sobre cartulina, cartón o plástico que sea de mayor tamaño que las galletas que hayas hecho. Traza unas líneas paralelas del grosor que quieras y recorta con un cutter preciso eliminando líneas alternas. En mi plantilla hice líneas de 1 cm de grosor, pero ten en cuenta que mis galletas eran grandotas.

Hazte con unos botes de spray pequeños, de los que venden vacíos para rellenar con un perfume por ejemplo, como los que ves en la siguiente imagen. Puedes comprarlos en cualquier perfumería o tienda de chinos... sabéis que yo soy muy fan! Cada spray me costó 0,75 €

Puedes ver también en la foto los botones de fondant con los que decoré las galletas. Son muy fáciles de hacer con moldes de silicona, pero también puedes cortar flores de fondant, círculos o lo que se te ocurra, marcarlos con estecas y hacer los agujeritos de los botones ayudándote de un palillo por ejemplo.

Una vez que tengas en tu poder los botes de spray, limpia el interior bien y vierte en ellos un poco de vodka. Una pequeña cantidad rinde para mucho, no hace falta ni "un chupito".
Pero tranquilo todo el mundo! no vamos a coger una "cogorza" con estas galletas. Este alcohol se evapora muy rápido y precisamente es por eso que se usa para mezclar con los colorantes. No se puede usar agua por ejemplo porque echaría a perder el glaseado.
Ahora en cada spray, añade una gota del colorante que vayas a usar. Yo utilicé colorantes en gel de Americolor en verde, azul y rosa. Exactamente usé los del set Electric Color Kit.
Cierra los botes y agita con garbo para mezclar bien el color con el vodka.

A continuación, protege la zona donde vayas a rociar con el spray sobre las galletas con papel de cocina por ejemplo. Ya has visto en la foto de la plantilla cómo se pone todo!
Coloca la plantilla en sentido horizontal sobre la galleta.
Rocía con el spray "a discreción" y desde no muy cerca para que caiga el colorante de manera uniforme.
No hace falta que pulverices mucho, con una pasadita es más que suficiente.
Con cuidado levanta la plantilla y deja secar la galleta unos minutos. Este momento de retirar la plantilla era el que yo más temía. Te aseguro que no va a chorrear la plantilla sobre la galleta si la retiras en un solo movimiento. Yo las dejé secar una media hora porque estaba lloviendo y tardó un poco más por la humedad.

Una vez que se ha secado la aplicación anterior, coloca de nuevo la plantilla sobre la galleta, pero esta vez en el sentido contrario con cuidado de que quede perpendicular a las lineas que hiciste antes. Pulveriza y retira de nuevo cuidadosamente la plantilla.
Deja secar bien antes de proceder al resto de la decoración que quieras añadir. En la siguiente imagen puedes ver como quedan las galletas decoradas solo con el estampado Vichy:

Para completar la decoración preparé glasa de delineado verde para hacer los tallos de las flores/botón y las hojitas. También hice los botones con fondant de colores y tracé una línea discontinua con glasa blanca al borde de las galletas simulando un pespunte. Después pinté el pespunte con un pincel finito y el vodka teñido que me sobró en los sprays.

Creo que quedaron unas galletas muy primaverales con un toque patchwork, sencillas de decorar, alegres y resultonas.
Espero que te animes a poner en práctica esta técnica porque además de ser bien fácil y económica, el resultado para mi gusto es precioso. Echale imaginación, porque puedes preparar plantillas con lunares, flores o cualquier cosa que se te ocurra para pulverizar tus galletas y crear estampados sencillos y vistosos en tus galletas, ya sean decoradas con glasa o con fondant.