Galletas del curso avanzado

Galleta 3D, caja de bombones

El próximo día 20 de Mayo voy a impartir un nuevo curso en The Cupcake's Home y esta vez el curso estará dedicado a técnicas avanzadas de decoración de galletas con glasa real. Esta misma tarde salgo de viaje, pero no quería marcharme sin enseñaros las galletas que vamos a decorar en el curso, porque ya las tengo preparadas.

En el curso haremos una glasa de polvo de merengue, añadiremos colorantes a la glasa y usaremos varias consistencias para decorar.
Cuando empecé a planear como sería el curso y las distintas técnicas que quería incluir en el mismo, me dí cuenta que tal vez no daría tiempo de decorar todas las galletas que me apetecían hacer. Por eso, he intentado unir varias técnicas en una sola galleta. 

Galleta decorada con transfer de glasa real y cenefa

Entramado cesta, rosas y hojas de glasa

Por ejemplo con esta galleta de la cesta de flores, aprenderemos a hacer el entramado del cesto, las rosas de glasa y las hojas. Aunque me temo que las rosas de glasa las tenga que llevar hechas porque no dará tiempo de que sequen durante el curso, aprender a hacerlas es rápido y muy sencillo.

Decoración "wet on wet"

También aprenderemos a decorar una galleta totalmente con glasa de relleno. Es una técnica que da muy buenos resultados y se pueden lograr dibujos muy vistosos sin necesidad de esperar a que sequen los colores pues se decora en húmedo.

Brush Embroidery

Otra de las técnicas que se aprenderán en el curso es esta de arrastrado de la glasa con pincel, brush embroidery en inglés. Esta galleta está decorada sobre masa de chocolate y creo que decorada en blanco queda perfecta. Es otro truquillo para evitar perder tiempo en el curso, inundando primero la galleta y teniendo que esperar a que seque la glasa para poder decorarla!
Quiero dar las gracias a Nadia {My Little Baquery} porque es una constante fuente de inspiración!

Galletas bordadas, Lace Embroidery

También usaremos la técnica del lace embroidery o galletas bordadas. Aunque parezca difícil, que requiera mucha paciencia o un gran pulso, os aseguro que todo lo hace la práctica y si sabes delinear bien puedes lanzarte a bordar galletas!

Esta galleta bordada, sirve además de tapa en la galleta 3D que abre esta entrada. Porque había pensado en un principio hacer la galleta de las macetas en este apartado, pero es una galleta que requiere mucho tiempo de secado entre paso y paso, y la caja sin embargo se monta en un periquete y además queda preciosa!
Además aprenderás la técnica de los volantes con diferentes boquillas para su decoración.
La caja 3D es una idea original de Montreal Confections.

Acolchados

Es sencillo hacer un acolchado, pero es una técnica que llama mucho la atención la primera vez que ves una galleta decorada así y tiene muchas aplicaciones como veremos en el curso. Siempre que deseemos crear volúmenes en una galleta, hemos de usar esta técnica y es muy importante rellenar con la glasa justa si no queremos que aparezcan los típicos cráteres en la glasa.

Animal Print

Y por último, las resultonas galletas decoradas con el estampado de cebra y de leopardo.

¿Os gustan las galletas que haremos en el curso?
Creo que será divertido y espero que a todas las personas que vais a asistir os resulte interesante.
Yo tengo unas ganas locas! Nos vemos el día 20.

21 comentarios:

  1. Madre mía que trabajazo... Espero estar a la altura como alumna, tenía muchísimas ganas de aprender contigo!

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  2. madre mía q. preciosidades!!!

    Tengo envidia sana de quienes puedan recibir tus explicaciones y ver y ser capaces de hacer galletas tan lindas como esas!!


    enhorabuena artista :D
    bss

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  3. nani¡ madre mia que cosas mas chulas que hareis¡¡ santa paciencia la tuya¡¡ un besote¡

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  4. Muy bonitas!!!! Me encantan! Son perfectas.
    Enhorabuena!!

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  5. Son maravillosas!!! Muchas felicidades!!Biquiñosss

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  6. Estoy completamente segura que tus alumnas disfrutarán con locura.

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  7. Pero que cosa mas fina de galletas. Un besazo.

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  8. Jo, Nani!...siempre tan delicada...me encantan los detalles. bss

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  9. ¡Preciosas! Sobre todo el camafeo y el print animal ¡me chiflan! ¡yo quiero irrrrrr!

    Besos,

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  10. Ummm Nani, esas de print animal son una asignatura pendiente. No quieres venirte a pamplona a enseñarmeeee, jeje

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  11. No sé cuál me gusta más! Yo probé hace tiempo el brush embroidery directamente sobre galleta a ver qué tal quedaba, y me encanta el efecto, incluso con glasa teñida de colores vivos. Ojalá pudiera asistir a algún curso contigo, absorbería como una esponja! Besos.

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  12. Qué ganas tengo que llegue el domingo!
    Me da miedo porque es tanto lo que quiero hacer que no sé si dará tiempo de todo, jajaja
    Lo malo es que en el taller hay algo de humedad siempre porque es un sótano y puede que algunas galletas no sequen a tiempo, pero por lo demás creo que todo resultará genial.

    Un beso a todas!

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  13. Buffff la verdad es que da un poco de miedo asistir al curso... pero esperaremos estar a la altura... qué miedo!!!
    Hasta del domingo!!!
    Bego

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  14. Hola Nani, acabo de descubrirte a través del blog de Helena y me ha impresionado tu trabajo, que pena que no pueda asistir a ninguno de tus cursos, primero por la distancia y segundo porque no estaria a vuestro nivel, pero te seguiré a partir de ahora para ver tus pequeñas maravillas.
    Un saludo y si te apetece te invito a visitarme.
    Hasta pronto.

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  15. Hola Nani, gracias por tu visita, te he enlazado en mi blog para que puedan ver tus preciosidades.
    Un saludo.

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  16. mil gracias Nani ¡¡¡ el curso ha estado genial, he aprendido un montón, he salido con mil ideas, el ambiente ha sido insuperable y ya estoy esperando a que organices el próximo ¡¡¡ Nani-adicta??? Y que sepas, que tras la dura batalla contra la maligna-galleta-acolchada, he llegado a casa, la he dejado en la cocina, y para cuando he vuelto de colgar la chaqueta, 3 segundos ??, estaba, toda ella, en la boca de mi mini-heredero, desaparecida en combate,,,,,,,,dudo entre llorar o darle las gracias por hacerla desaparecer ¡¡¡

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  17. Seguro q quedasteis encantadas se las ve aplicadisimas vaya trabajazo besos eldulceolordemicocina.blogspot.com

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  18. Princesa Galleta,
    Adoro tu mensaje! jajaja Me imagino que de pronto quieres matarlo y luego casi le das un premio por "desaparecerla", que bueno! Los niños son más rápidos que el aire, hay que estar super pendiente y aún así te la dan! jajaja
    Gracias a tí por asistir al curso, siempre es un placer verte!
    Besos

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  19. Me encantan tus trabajos, y he ido a este curso, ha sido estupendo y muy ameno, sobre todo, mas completo imposible, hemos aprendido unas tecnicas estupendas y chulisimas, por lo menos para mi.
    Un besazo

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Muchas gracias por tu comentario, leo todos los que me dejais y me encantan!
Un besico, Nani

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