Dulce Navidad

En mi última entrada os enseñé las galletas que hice para el reto navideño del G-6 y como os podréis imaginar, la masa de galletas que hice para la ocasión dio de sí para cortar alguna galleta más que los 8 ornamentos con los que participé en el reto. Aprovechando los días de fiesta, la masa, la glasa y los adornos de fondant que me sobraron, hice estas galletas.
"Está la vida como pa tirar nada ¿sabes?"

Como yo soy un poco torpe con el fondant que lo rompo todo, porque quiero pegar los adornos a la galleta enseguida y los cojo blanditos, etc., suelo preparar siempre unos adornos de más... que me conozco!

Hace algunos días había visto en el blog de Sugarbelle el efecto de unas galletas decoradas con la glasa haciendo unas bonitas ondas y la idea me encantó. No me pude resistir a intentarlo y el resultado es precioso para mi gusto.
Ya le puedes poner encima la decoración que quieras, a mí me parece que queda ideal!
Puedes ver su tutorial en este enlace.

El remate rojo de estas galletas está hecho con una boquilla Wilton nº 16 y ha de hacerse con glasa de delineado más dura de lo normal para que quede bien marcada la estría de la boquilla. Para conseguir que quede firme el dibujo, es necesario añadir a la glasa de delineado más azúcar glass bien tamizado, hasta que adquiera la consistencia adecuada. Esta vez creo que me falto añadir un poco más de azúcar, porque el dibujo de la boquilla no me ha quedado tan marcado como otras veces.
Gracias a la glasa de polvo de merengue, el intenso rojo sobre la glasa blanca aún húmeda no ha sangrado ni un poco!

En las galletas azules además de hacer ese remate con la boquilla 16, también probé a hacer por primera vez un cordón de glasa que ví en un vídeo-tutorial de la elegante SweetAmbs.

Puedes ver a continuación su video:


Cuando estaba haciendo el cordón sobre la segunda galleta, me di cuenta de que ella traza las "eses" que lo forman de fuera hacia dentro y yo lo hice exactamente al revés... definitivamente necesito practicar más!