A la rica fruta!

¿Qué puede haber en verano más apetecible que una pieza de jugosa fruta?
Tal vez unas galletas caseras con un buen vaso de leche ó un zumo fresquito... ¿te apetecen?

Estas galletas las hice para probar una interesante receta de Sugarmur, en la que no hace falta usar huevo.
Me apetecía ver que tal quedaban ya que con el calor siempre hay que tener más cuidado y al no llevar huevo el tema de la conservación dejaría de ser un problema.

Fresas, naranjas, kiwis, sandía, lima y limón. Si quieres hacer un plato de apetitosas frutas como este, no necesitas un montón de cortadores.
En uno de mis primeros y más compulsivos pedidos de cortadores por internet encargué la piña, la manzana, la pera, el melocotón, la fresa... en este caso solo he usado el cortador en forma de fresa y unos cuantos cortadores redondos.

Para decorar estas galletas he utilizado como siempre glasa real (royal icing) coloreada con colorantes Americolor en rojo, blanco, verde, naranja, amarillo y marrón. Después aclaré el verde y el amarillo con un poco de blanco para decorar los gajos de lima y limón y para el interior de los kiwis. En el verde claro además, puse un poco de amarillo para darle una tonalidad más adecuada a las limas.
He usado biberones, mangas y boquillas #2, #3 y #4 de Wilton.

Las pepitas de las rodajas de sandía y de los kiwis las he dibujado con rotulador comestible negro. Los puntitos de la naranja están hechos con rotulador naranja y para dar más profundidad a las hojas de las fresas, también pinté un poquito con rotulador comestible verde. No sé si me pasé con el agua o fué por el calor, pero la glasa de delineado verde se me iba poniendo muy blandita a medida que la aplicaba con la manga y las hojas en las fresas no quedaron lo suficientemente definidas.
Para hacerlas, usé la boquilla #352 de Wilton.
Para darle un toque "peludo" a la piel del kiwi, apliqué glasa de delineado en marrón con la boquilla #4 de Wilton e inmediatamente la espolvoreé con "sanding sugar" blanco. Luego el delineado en verde y rellené con verde claro el interior excepto en el centro que lo rellené de blanco. Con un palillo, arrastré la glasa blanca para formar esa "estrella" típica del interior de un kiwi y una vez seca la glasa le pinté las pepitas.

Espero que os gusten y que os animeis a hacerlas!!!