tag:blogger.com,1999:blog-8108333268041675212024-03-18T18:32:59.536+01:00N.M. Galletas ArtesanasBlog de galletas decoradas, cupcakes, tartas, macarons, kits de fiesta y Photoshop.| http://nmgalletasartesanas.blogspot.com/Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.comBlogger175125tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-24225601888679320112016-03-16T09:00:00.000+01:002016-03-16T09:39:39.026+01:00Cupcakes decorados con boquillas rusas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-76snn-7ucwE/VugDinx9-MI/AAAAAAAAFYQ/Slp8A8pSdIksBsm89OgVIJvKauwVvNJdQ/s1600/boquillas-rusas_004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://1.bp.blogspot.com/-76snn-7ucwE/VugDinx9-MI/AAAAAAAAFYQ/Slp8A8pSdIksBsm89OgVIJvKauwVvNJdQ/s640/boquillas-rusas_004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando creía que lo había visto todo en el mundo de la repostería, de pronto aparece un nuevo utensilio que me sorprende y como de costumbre necesito hacerme con él de forma imperiosa.<br />
Son la nueva moda para decorar tartas y cupcakes con bonitas flores: <b>las boquillas rusas</b>.<br />
<br />
Si todavía no las conocías entiendo que te sorprenda ver los resultados por primera vez como me sucedió a mí. Estas boquillas como por arte de magia y sin apenas esfuerzo te permiten decorar cualquier bizcocho o magdalena como un hermoso jardín, aunque no tengas demasiada pericia con la manga pastelera.<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9QuGAq0WDzQ/VugDg9D17lI/AAAAAAAAFYQ/tdsqqQG8izwRUbFeZxDdbuaNKCsHMxrog/s1600/boquillas-rusas_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-9QuGAq0WDzQ/VugDg9D17lI/AAAAAAAAFYQ/tdsqqQG8izwRUbFeZxDdbuaNKCsHMxrog/s640/boquillas-rusas_003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Qué maravilla hacer flores de buttercream o glasa en un solo movimiento de manga. Además mezclando crema de varios colores quedan realmente preciosas. Yo compré mis boquillas en <a href="http://www.marialunarillos.com/set-6-boquillas-rusas-para-flores.html" target="_blank">María Lunarillos</a>, y me imagino que estando tan de moda podrás encontrarlas en muchas más tiendas de repostería.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZluxJu8f474/VugDjejA8XI/AAAAAAAAFYY/clw92Ad-sKwhBhfuneX63USlBLO-pU8iA/s1600/boquillas-rusas_005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="435" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZluxJu8f474/VugDjejA8XI/AAAAAAAAFYY/clw92Ad-sKwhBhfuneX63USlBLO-pU8iA/s640/boquillas-rusas_005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Me hice con este set de 6 boquillas la semana pasada (las recibí en menos de 24 horas) y no he tardado nada en estrenarlas. He probado tan solo 3 de ellas y no puedo estar más satisfecha con el resultado. Las hojas están realizadas con la boquilla nº 352 de Wilton.<br />
<br />
Puedes ver en las siguientes imágenes la boquilla con la que he decorado cada cupcake y su resultado:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-cuOb9EgZpOU/VugDkb5_UKI/AAAAAAAAFYY/GxN5KW60OAQMf8YTwb9VzppVflab8E7iQ/s1600/boquillas-rusas_007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-cuOb9EgZpOU/VugDkb5_UKI/AAAAAAAAFYY/GxN5KW60OAQMf8YTwb9VzppVflab8E7iQ/s640/boquillas-rusas_007.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cupcakes de vainilla con rosas de SMBC de frambuesa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-1AO5FadUFiE/VugDk0ThbwI/AAAAAAAAFYY/bhL2cSkyN8I7sqA3uRl7xxPceKv6H8uiQ/s1600/boquillas-rusas_006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-1AO5FadUFiE/VugDk0ThbwI/AAAAAAAAFYY/bhL2cSkyN8I7sqA3uRl7xxPceKv6H8uiQ/s640/boquillas-rusas_006.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8px;">Cupcakes de vainilla con flores de SMBC de fruta de la pasión</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-0Ubd3Cd-s8c/VugDlvKPjaI/AAAAAAAAFYY/nafgJOMXvGEudrheNm9Q_T_0PsY5X5fjg/s1600/boquillas-rusas_008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-0Ubd3Cd-s8c/VugDlvKPjaI/AAAAAAAAFYY/nafgJOMXvGEudrheNm9Q_T_0PsY5X5fjg/s640/boquillas-rusas_008.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8px;">Cupcakes de vainilla con </span><span style="font-size: 12.8px;">flores</span><span style="font-size: 12.8px;"> de SMBC de mora</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Los cupcakes en esta ocasión son de vainilla (receta del blog Postreadicción) y la decoración está hecha con una crema de merengue suizo, mi favorita porque las buttercream de mantequilla nunca terminaron de gustarme. A cada uno de los cupcakes le he dado un sabor diferente con pastas de frutas de Homechef, que a la vez que dan un sabor delicioso también colorean la crema.<br />
A continuación te dejo la receta.<br />
<br />
<div class="titulo">
Cupcakes de vainilla y crema de merengue suizo</div>
<div style="float: right; padding: 0px 5px 25px; position: relative; right: 6px; top: 35px;">
<img alt="" class="foto" src="https://lh3.googleusercontent.com/-lV9TylYEeKg/VugDinG_TII/AAAAAAAAFYE/DYJaHpgN9TYrPsLBEnzkyo20BIwzNPDLACCo/s512-Ic42/boquillas-rusas_001.jpg" width="320" />
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<i><span style="font-size: x-small;">Para los cupcakes:</span></i><br />
<ul>
<li>125 ml de leche tibia</li>
<li>½ cucharadita de zumo de limón</li>
<li>190 gr de harina</li>
<li>5 gr levadura Royal</li>
<li>½ cucharadita de sal</li>
<li>2 huevos, a temperatura ambiente</li>
<li>150 gr azúcar</li>
<li>1 ½ cucharaditas de esencia de vainilla</li>
<li>125 ml aceite de girasol</li>
</ul>
<i><span style="font-size: x-small;">Para la crema de merengue suizo:</span></i><br />
<ul>
<li>100 gr claras pasteurizadas</li>
<li>200 gr azúcar</li>
<li>300 gr mantequilla, a temperatura ambiente</li>
<li>Frutas en pasta Homechef</li>
</ul>
</div>
<b><i>Preparación:</i></b><br />
<br />
Preparar un molde de cupcakes con las cápsulas de papel. Precalentar el horno a 155ºC.<br />
<br />
Poner la leche en una taza con la ½ cucharadita de zumo de limón y dejar reposar 5 minutos antes de utilizar. De este modo conseguiremos el famoso buttermilk que aporta tanta "jugosidad" a los bizcochos.<br />
Tamizar en un bol la harina junto con la levadura y la sal. En otro cuenco batir los huevos durante unos segundos e incorporar después el azúcar. Batir con una varilla de mano hasta que se integren bien el azúcar con los huevos. Añadir la vainilla y el aceite y mezclar hasta integrar.<br />
Incorporar la harina y la mezcla de leche a la masa alternativamente: primero la mitad de la harina y batimos, luego la mitad de la mezcla de leche y batimos. Luego el resto de harina y el resto de leche. Mezclar lo justo hasta integrar.<br />
Repartir la masa en las cápsulas de las magdalenas, y meter el molde en el horno.<br />
Hornear durante 25-30 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.<br />
<br />
Para hacer la crema de merengue suizo (SMBC), poner al baño María las claras pasteurizadas con el azúcar y calentar sin parar de remover, hasta que el azúcar se haya disuelto. Si tocamos la mezcla con los dedos no hemos de notar el granillo del azúcar, entonces sabemos que está listo. El azúcar se suele disolver a unos 65ºC si quieres ayudarte de un termómetro. Preparar la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente) cortada en dados y reservar.<br />
Poner la mezcla de claras y azúcar ya disuelto en el bol de la amasadora y batir a velocidad media-alta con el accesorio de varillas. Batir hasta que se forme un merengue liso y brillante. Suele tardar alrededor de 30 minutos aprox. dependiendo de cada máquina.<br />
Cambiar las varillas por la pala plana e ir incorporando sin parar de batir, a velocidad media, los dados de mantequilla de uno en uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya disuelto.<br />
La crema parecerá por momentos que se ha cortado, pero si sigues batiendo verás como se va transformando en una crema lisa y suave.<br />
Para darle sabor, al finalizar añade lo que desees: esencia de vainilla o almendra, lemoncurd, pastas de frutas o puré de fruta natural, café, chocolate, etc.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bqqt_4Pl-mk/VugDftbwq-I/AAAAAAAAFYQ/7G4rUjbhkYIK-IlHfxgAmcR4XE_L6ePLQ/s1600/boquillas-rusas_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://2.bp.blogspot.com/-bqqt_4Pl-mk/VugDftbwq-I/AAAAAAAAFYQ/7G4rUjbhkYIK-IlHfxgAmcR4XE_L6ePLQ/s640/boquillas-rusas_002.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
En mi caso dividí la crema en 4 partes: 3 más grandes para hacer las flores y una cuarta más pequeña para las hojas.<br />
Teñí de verde la parte reservada para las hojas y al resto de las partes les añadí pastas de frutas (frambuesa, mora y fruta de la pasión)<br />
Para las rosas de frambuesa no di sabor a toda la crema, solo a una parte para que las flores fueran bicolores metiendo en el centro de la manga pastelera la crema de sabor y la crema lisa y blanca en los laterales.<br />
Hice lo mismo con las flores amarillas, va en el centro la crema de fruta de la pasión y alrededor la crema sin color. Además en esa manga manché las paredes por dentro con un poco de colorante amarillo para que tuvieran más matices.<br />
En la manga de las flores de mora, puse un poco de colorante azul en las paredes también.<br />
<br />
Unos cupcakes deliciosos, fáciles de decorar y muy bonitos para la primavera que "se supone" que está cerca.<br />
Adoro mi nueva compra y presiento que le voy a sacar mucho rendimiento.<br />
<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com168tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-65404450626988231442016-02-29T09:00:00.000+01:002016-02-29T09:00:07.382+01:00Conoce a "Tanusichka"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DoZk5PR6VzI/VtNCT4ACixI/AAAAAAAAFXI/vsDPtbb0Xa0/s1600/caja24macarons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-DoZk5PR6VzI/VtNCT4ACixI/AAAAAAAAFXI/vsDPtbb0Xa0/s640/caja24macarons.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pese a que no me paso muy a menudo por el blog, yo sigo haciendo mis dulces favoritos en cuanto tengo la menor oportunidad. Suelo ponerme manos a la obra una vez por semana porque sin encender el horno parece que me falta algo. Otra cosa bien diferente es seleccionar y preparar los <i>props</i> adecuados para cada dulce, esperar que haya buena luz y montar "el escenario" para hacer bonitas fotos y publicar las recetas! Tengo poco tiempo y me vuelvo un poco más perezosa cada vez.<br />
Entre otras cosas, he hecho no hace mucho un delicioso <a href="http://www.simplyrecipes.com/recipes/flourless_lemon_almond_cake/" target="_blank">bizcocho de almendra y limón (sin gluten)</a> que sinceramente os recomiendo.<br />
También hice de nuevo los <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2011/11/pasteles-de-belem-y-galletas-linzer.html" target="_blank">pasteles de Belém</a> para el cumpleaños de mi padre porque son sus favoritos, y la semana pasada "cayeron" los macarons surtidos que veis en la foto que abre esta entrada. Son macarons hechos con merengue italiano.<br />
En cuanto me invitan a alguna parte y quiero quedar bien con la anfitriona, no dudo ni un instante en prepararlos porque en una tarde hago 24 macarons surtidos y siempre gustan a todo el mundo.<br />
¡No conozco a nadie al que los macarons no le arranquen una bonita sonrisa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pjiX421jFCo/VtNCT9oqAZI/AAAAAAAAFXY/l5lKv_EXpnA/s1600/caja24macaronscollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-pjiX421jFCo/VtNCT9oqAZI/AAAAAAAAFXY/l5lKv_EXpnA/s640/caja24macaronscollage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
He aprendido con la práctica a hacer de una vez varios colores partiendo de una sola "masa".<br />
Suelo preparar 110 gr. de claras que luego separo en dos partes de 55 gr. cada una. A una parte de las claras le añado para hacer el mazapán 150 gr. de almendra molida y otros 150 gr. de icing sugar. Por otro lado hago el almíbar con 150 gr. de azúcar normal y unos 38 gr. de agua mineral para preparar el merengue italiano. El truco está en dividir el mazapán y el merengue en tantas partes como colores quieras y añadir a cada parte su colorante correspondiente. Con estas cantidades las dos docenas de macarons están aseguradas y siempre me quedan unos pocos para casa.<br />
<br />
Ahora mismo he de confesar que lo que más me cuesta hacer son galletas decoradas. Sinceramente creo que me he quedado "un poco atrás" con respecto a las galleteras que sigo en las redes y eso me desanima bastante a la hora de ponerme a decorar. Lo que ahora me encuentro en este mundo "galletil" que tanto me gusta, me supera.<br />
<br />
Sigo con pasión a muchas artistas, pero me he llevado en los últimos tiempos una preciosa sorpresa a través de Instagram y quería traer al blog sus trabajos porque me parece que no es muy conocida en occidente todavía (al menos no tanto como se merece) y sus galletas son maravillosas. ¡Verdaderas obras de arte!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ieHZvxGwieA/VtM-OJmSBvI/AAAAAAAAFWc/JG2AGE5ZB88/s1600/tanusichka_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="606" src="https://2.bp.blogspot.com/-ieHZvxGwieA/VtM-OJmSBvI/AAAAAAAAFWc/JG2AGE5ZB88/s640/tanusichka_1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
¿Ves de lo que te hablo?<br />
Su nombre es Tatiana Svirko, se hace llamar en <a href="https://www.instagram.com/tanusichka/" target="_blank">su cuenta de Instagram</a> "tanusichka" y te recomiendo que la sigas porque vale la pena ver las galletas que salen de sus manos y de su imaginación.<br />
Vive en Ucrania y sé que da cursos en su país y también en Rusia. No sé si llegará a dar alguno cerca de aquí, pero sería para hacer un pequeño esfuerzo y asistir sin pensarlo dos veces.<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ygWYNyFLZ78/VtM--8us3bI/AAAAAAAAFWw/1YxqrOeH-DU/s1600/tanusichka_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-ygWYNyFLZ78/VtM--8us3bI/AAAAAAAAFWw/1YxqrOeH-DU/s640/tanusichka_3.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
Por ejemplo, este molino de galleta y decorado con glasa en diferentes técnicas me parece algo perfecto. Con ese realismo, todas las texturas tan bien conseguidas, los detalles... es un alarde de dominio de la técnica y buen gusto.<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4K6EpVD0BsA/VtM-94s3x5I/AAAAAAAAFWw/0XKDtw0iRnM/s1600/tanusichka_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="590" src="https://4.bp.blogspot.com/-4K6EpVD0BsA/VtM-94s3x5I/AAAAAAAAFWw/0XKDtw0iRnM/s640/tanusichka_4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
No puedo imaginar las horas de planificación y diseño que habrá invertido en él y después cómo ha sabido plasmar su idea.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-P3PTzdIAewM/VtM--hZJfLI/AAAAAAAAFWw/soZGzeXdUqM/s1600/tanusichka_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-P3PTzdIAewM/VtM--hZJfLI/AAAAAAAAFWw/soZGzeXdUqM/s640/tanusichka_6.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
Os muestro un detalle más: una de las paredes del molino. Creo que es una galleta que por sí misma es fantástica. Antes de publicar el molino terminado publicó esta foto.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qzpzYxJxgTw/VtM-RKIReqI/AAAAAAAAFWc/gYJ17YieG_Q/s1600/tanusichka_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-qzpzYxJxgTw/VtM-RKIReqI/AAAAAAAAFWc/gYJ17YieG_Q/s640/tanusichka_7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando vi la galleta con las gallinitas en su cuenta de Instagram me pareció divina, pero yo no sabía que era una pequeña parte de lo que publicó después... como publica en ruso es un poco complicado saber lo que explica.<br />
Maravilloso trabajo ¿verdad?<br />
Yo no me canso de mirarlo, siempre encuentro nuevos detalles y pienso qué técnica habrá usado, como lo hará... me pasa algo parecido cuando veo algo de Joana Cazorla o Vanina del Castillo, que siempre me dejan boquiabierta!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YltggDn2O8M/VtM-9xc2knI/AAAAAAAAFWw/5P0OQji9UaQ/s1600/tanusichka_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-YltggDn2O8M/VtM-9xc2knI/AAAAAAAAFWw/5P0OQji9UaQ/s640/tanusichka_5.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
Todas sus galletas tienen ese aire rústico y vintage tan especial que tanto me gusta.<br />
¡Me declaro fan incondicional de Tanusichka!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IUCrn9pr_X8/VtM-PTqnVUI/AAAAAAAAFW4/_5C0QJkONXg/s1600/tanusichka_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-IUCrn9pr_X8/VtM-PTqnVUI/AAAAAAAAFW4/_5C0QJkONXg/s640/tanusichka_2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-48775642210986658042016-02-08T09:00:00.000+01:002016-02-08T09:00:02.620+01:00I ♥ You {Probando nuevos efectos}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nBxOhpRFljo/Vrdr9FnYgfI/AAAAAAAAFU0/DxJy_NYmis0/s1600/2016_valentines_008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-nBxOhpRFljo/Vrdr9FnYgfI/AAAAAAAAFU0/DxJy_NYmis0/s640/2016_valentines_008.jpg" width="479" /></a></div>
<br />
En cuanto te despistas una temporada las maestras galleteras ponen a trabajar su ingenio y crean nuevos efectos que yo no habría llegado a imaginar ni en el más loco de mis sueños, así que después de un tiempo sin hacer galletas decoradas, tenía algunas cosas que quería probar.<br />
De todas las novedades que he visto en los últimos tiempos, muchas técnicas me han llamado la atención y me he visto capaz de intentar tres efectos que (por suerte) han compartido generosamente mis admiradas Joana Cazorla {<a href="http://hadasygrumetes.com/" target="_blank">Hadas y grumetes</a>} y Aixa {<a href="http://www.dolcesentire.com/" target="_blank">Dolce Sentire</a>}.
<br />
<br />
Para hacer las galletas he usado mi receta de <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/01/galletas-de-cacao-y-canela-para-decorar.html" target="_blank">galletas de cacao y canela para decorar</a>.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Efecto Piedra</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><a href="https://www.facebook.com/196330360409591/videos/881981195177834/" target="_blank">Enlace al vídeo-tutorial de "Hadas y grumetes"</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JjGoOOd6inI/Vrdr7u77zcI/AAAAAAAAFVE/eEk-VUfeu-M/s1600/2016_valentines_007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-JjGoOOd6inI/Vrdr7u77zcI/AAAAAAAAFVE/eEk-VUfeu-M/s640/2016_valentines_007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Es un efecto muy sencillo de hacer y para mi gusto queda precioso, muy original. Puedes ver en el enlace al tutorial de Joana los pocos materiales que se requieren para lograrlo.<br />
Tiene muchas posibilidades y la idea de crear corazones de piedra para San Valentín me apetecía muchísimo.<br />
La decoración que se me ocurrió para mis corazones fue en primer lugar una yedra que tuviera pequeñas flores y corazones brotando de ella. No sé, una especie de metáfora... como si el amor lograra convertir un corazón de piedra en un hermoso vergel.<br />
¡Qué romántica soy!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_8EF6tcj7OQ/Vrdr67nXaeI/AAAAAAAAFVE/7RsFjFfR5w8/s1600/2016_valentines_006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-_8EF6tcj7OQ/Vrdr67nXaeI/AAAAAAAAFVE/7RsFjFfR5w8/s640/2016_valentines_006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
No podía faltar un Cupido porque hace tiempo que tenía ganas de poner al Dios del amor en alguna de mis galletas de San Valentín y en ésta "galleta de piedra" me pareció de lo más apropiado, como un bajo relieve. Primero apliqué el efecto piedra en la galleta y lo dejé secar bien.<br />
Busqué una imagen de Cupido y la imprimí al tamaño adecuado. Marqué el contorno con lápiz y después la calqué sobre la galleta, lo rellené con glasa y apliqué después algunos volúmenes.<br />
Después pinté en dorado ciertos detalles y una vez seco el Cupido le di el aspecto de piedra igual que hice antes con la galleta.<br />
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<span style="font-size: large;">Efecto craquelado</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://www.dolcesentire.com/2016/01/galletas-efecto-craquelado-y-transfers.html" target="_blank">Enlace al tutorial de "Dolce Sentire"</a></span><br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-21LZvLd-fcU/Vrdr4O4COUI/AAAAAAAAFU8/H4X2jsiBHjU/s1600/2016_valentines_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-21LZvLd-fcU/Vrdr4O4COUI/AAAAAAAAFU8/H4X2jsiBHjU/s640/2016_valentines_002.jpg" width="640" /></a></div>
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Éste efecto es rápido, muy sencillo y queda de lo más resultón. Como cuenta Aixa en su tutorial, basta con mezclar 1 parte de Maizena con dos partes de colorante. Yo he usado Americolor blanco en gel como ella aconseja. El preparado se aplica directamente sobre la galleta con un pincel y se deja secar. En un momento se produce el efecto, como por arte de magia la pintura se va abriendo y deja ver la superficie de la galleta. Por eso es mejor aplicarlo sobre galletas de cacao, quedará más vistoso.<br />
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Se me ocurrió que para hacer un regalo por San Valentín podría quedar muy bonito colgar unas etiquetas de galleta en el paquete. Con éste efecto no parecen ser galletas, sino madera envejecida ¿verdad? He pintado los corazones y las letras con colorantes en gel diluidos en agua y he envejecido las esquinas con colorante marrón en polvo y pincel.<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/--3GmTlWPVOE/Vrdr5ZbjF0I/AAAAAAAAFU8/Sa2ws4Pkcks/s1600/2016_valentines_004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/--3GmTlWPVOE/Vrdr5ZbjF0I/AAAAAAAAFU8/Sa2ws4Pkcks/s640/2016_valentines_004.jpg" width="384" /></a></div>
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Con la misma técnica están hechos éstos corazones que después he adornado con pequeñas rosas pintadas, el borde en dorado, un ligero envejecido con colorante en polvo y un lacito de raso. No son el colmo de la originalidad pero podrían quedar muy bonitos colgados como un adorno.<br />
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El único problema que le encuentro a éste efecto, es que las galletas no quedan especialmente "deliciosas" para comer después de aplicar la pintura para que resulte el craquelado. Al probarlas no es que tengan mal sabor, pero la sensación de pasta del colorante en la boca no me agradó demasiado.<br />
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<span style="font-size: large;">Efecto arpillera</span></div>
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<span style="font-size: x-small;"><a href="http://cookieconnection.juliausher.com/blog/get-inspired-with-dolce-sentire-burlap-christmas-cookie" target="_blank">Enlace al tutorial en Cookie Connection</a></span><br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-dxEe4yRAr9o/Vrdr6iWQsAI/AAAAAAAAFVE/7rCB37_-Xq8/s1600/2016_valentines_005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-dxEe4yRAr9o/Vrdr6iWQsAI/AAAAAAAAFVE/7rCB37_-Xq8/s640/2016_valentines_005.jpg" width="480" /></a></div>
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Vi hace algún tiempo (no recuerdo donde) unos preciosos banderines de tela de saco pespunteados en rojo y decorados con corazones de fieltro. En cuanto los vi pensé en "galletizarlos" casi de inmediato, pero claro, para entonces todavía no conocía el efecto arpillera... ahora que por fin lo han "inventado" no he tardado nada en hacerlos!<br />
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Es un efecto que me encanta y es, como los dos anteriores, muy fácil de conseguir. Lo único que necesitas tener son unos tapetes de silicona como <a href="http://www.marialunarillos.com/4892-bandeja-rigida-de-silicona-antiadherente.html#caracteristicas_producto" target="_blank">ÉSTOS</a>. La parte trasera queda con un característico dibujo que le da a las galletas un acabado muy profesional y además ayudan a que se horneen mejor.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/--RN7gtBO6W0/VGThTY1RByI/AAAAAAAAEUE/mwQdqR3jJv4/s1600/10418932_732027080218304_3155654023672689422_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/--RN7gtBO6W0/VGThTY1RByI/AAAAAAAAEUE/mwQdqR3jJv4/s400/10418932_732027080218304_3155654023672689422_n.jpg" width="400" /></a></div>
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Basta con pintar después la galleta por esta parte con glasa fluida y pincel y consigues el efecto arpillera.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-neOYGqu9QbI/Vrdr4ZaLvxI/AAAAAAAAFU8/KhUluok2wTg/s1600/2016_valentines_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-neOYGqu9QbI/Vrdr4ZaLvxI/AAAAAAAAFU8/KhUluok2wTg/s640/2016_valentines_003.jpg" width="480" /></a></div>
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Combinar el aspecto de tela de saco con unas puntillas me pareció una buena idea porque lo he visto en muchas labores de estilo "Shabby chic" y en las galletas también creo que resulta muy bonito.<br />
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No me pude resistir a añadir a "la arpillera" más color, puntilla, flores... Este efecto da mucho, pero que mucho juego.<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fXuNJOGKS1s/Vrdr4HRE1kI/AAAAAAAAFU8/gJCX2vG2I8A/s1600/2016_valentines_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-fXuNJOGKS1s/Vrdr4HRE1kI/AAAAAAAAFU8/gJCX2vG2I8A/s640/2016_valentines_001.jpg" width="468" /></a></div>
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Tal vez habías visto antes estos efectos y no sabías donde encontrar cómo se hacían, puede que ni los conocieras, o quizás ya estás harto/a de aplicarlos en tus creaciones. Sea como sea yo tenía que probarlos y traer al blog los resultados.<br />
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¡Me han encantado todos!<br />
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Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-4958451690105728622016-01-10T12:56:00.002+01:002016-01-10T13:02:20.346+01:00Resumen de 2015<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fux76atgUT0/VpI9q5UkDJI/AAAAAAAAFT0/_VpbT6qXGUg/s1600/collage2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fux76atgUT0/VpI9q5UkDJI/AAAAAAAAFT0/_VpbT6qXGUg/s640/collage2015.jpg" width="640" /></a></div>
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Comienzo el año en el blog con una entrada resumen de lo que me ha dado de sí el 2015 que acaba de terminar. Se ha convertido ya en una costumbre y me gusta repasar un poco todo lo que hice, sea mucho o poco... ya me sucedió hace 12 meses, que me quejaba de lo poquito que había publicado y este año no ha sido muy diferente. Entre unas cosas y otras, solo he publicado 28 entradas, pero como he estado tan fastidiada con mis cervicales me ha parecido una cifra muy razonable después de todo.<br />
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Durante el pasado año he compartido aquí unas cuantas recetas de galletas y postres variados, kits de fiesta, galletas decoradas, macarons, tutoriales Photoshop y alguna que otra descarga gratuita.<br />
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Aquí tenéis el resumen de 2015 en imágenes, con las entradas que más habéis visitado:<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WPF2r49XqsE/VLKtlEojQ2I/AAAAAAAAEaA/7GZ1870T7fg/s1600/cacao-canela_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-WPF2r49XqsE/VLKtlEojQ2I/AAAAAAAAEaA/7GZ1870T7fg/s320/cacao-canela_01.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/01/galletas-de-cacao-y-canela-para-decorar.html" target="_blank">Galletas de cacao y canela para decorar</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-53qmljkavRg/VLK_IDvBl3I/AAAAAAAAEac/pYp-pZe7G4o/s1600/mac_marron_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-53qmljkavRg/VLK_IDvBl3I/AAAAAAAAEac/pYp-pZe7G4o/s320/mac_marron_002.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/01/macarons-de-chocolate-y-crema-de.html" target="_blank">Macarons de chocolate y castañas</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Zy5L6iNNPdM/VLlW7lWfnxI/AAAAAAAAEbY/K3oie0INu4U/s1600/v-s_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Zy5L6iNNPdM/VLlW7lWfnxI/AAAAAAAAEbY/K3oie0INu4U/s320/v-s_02.jpg" width="254" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/01/galletas-de-boda.html" target="_blank">Galletas decoradas de boda</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yPZFO0szlOE/VMDz4p56aLI/AAAAAAAAEcg/Sd4-3G5K-Ow/s1600/tarta-magica_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="244" src="http://3.bp.blogspot.com/-yPZFO0szlOE/VMDz4p56aLI/AAAAAAAAEcg/Sd4-3G5K-Ow/s320/tarta-magica_01.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/01/tarta-magica-de-pan-de-especias.html" target="_blank">Tarta mágica de pan de especias</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-q2AvxAHdmgY/VM6AzwiafTI/AAAAAAAAEe8/ZRvvkhFBLYE/s1600/valentine_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-q2AvxAHdmgY/VM6AzwiafTI/AAAAAAAAEe8/ZRvvkhFBLYE/s320/valentine_01.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/02/corazones-craft-de-galleta.html" target="_blank">Galletas decoradas con papel de azúcar</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_dPjVQZvNdo/VNETrGWWeVI/AAAAAAAAEf8/Dk259I_r4zg/s1600/Muffins-chocolate_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-_dPjVQZvNdo/VNETrGWWeVI/AAAAAAAAEf8/Dk259I_r4zg/s320/Muffins-chocolate_03.jpg" width="250" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/02/muffins-de-chocolate.html" target="_blank">Muffins de chocolate</a> (tipo Starbucks®)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ddY2Ehbln5Q/VOulhxyMJoI/AAAAAAAAEhI/jdWmdhJAq1U/s1600/globos_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ddY2Ehbln5Q/VOulhxyMJoI/AAAAAAAAEhI/jdWmdhJAq1U/s320/globos_04.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/02/galletas-decoradas-globos-de-patchwork.html" target="_blank">Galletas decoradas: globos de patchwork</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DEkI-zBuLTY/VPZNEbYkNvI/AAAAAAAAEjY/fuR-X0FwZWQ/s1600/curso_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-DEkI-zBuLTY/VPZNEbYkNvI/AAAAAAAAEjY/fuR-X0FwZWQ/s320/curso_01.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/03/primera-comunion-curso-de-galletas.html" target="_blank">Galletas de primera comunión</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_ErBvtscuIs/VQxo7QrbELI/AAAAAAAAErw/Es5b6nziW-U/s1600/Miffy_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-_ErBvtscuIs/VQxo7QrbELI/AAAAAAAAErw/Es5b6nziW-U/s320/Miffy_01.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/03/miffy-y-el-huevo-de-pascua.html" target="_blank">Miffy y el huevo de Pascua</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Hj7qjE4vlek/VRrl596Sj5I/AAAAAAAAEuY/McjEY4aMMbQ/s1600/kanelbullar_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="244" src="http://4.bp.blogspot.com/-Hj7qjE4vlek/VRrl596Sj5I/AAAAAAAAEuY/McjEY4aMMbQ/s320/kanelbullar_02.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/04/kanelbullar-bollos-de-canela-suecos.html" target="_blank">Rollos de canela suecos</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kfSEOynI-gQ/VSaZ825QPvI/AAAAAAAAEvc/ZM1CCqVEhbo/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="245" src="http://4.bp.blogspot.com/-kfSEOynI-gQ/VSaZ825QPvI/AAAAAAAAEvc/ZM1CCqVEhbo/s320/Chocolate-Pinwheel-Cookies_04.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/04/chocolate-pinwheel-cookies.html" target="_blank">Chocolate pinwheel cookies</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-v3V4EJ1sDjg/VWNTALc1BrI/AAAAAAAAEz0/v3ZLfpDj2eg/s1600/caja-mac_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-v3V4EJ1sDjg/VWNTALc1BrI/AAAAAAAAEz0/v3ZLfpDj2eg/s320/caja-mac_01.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/05/caja-para-macarons-imprimible-gratuito.html" target="_blank">Caja para macarons, descarga gratuita</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PwJ085vgANg/VTvzOI9KaQI/AAAAAAAAExI/fXivnB7HsTI/s1600/gofres_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-PwJ085vgANg/VTvzOI9KaQI/AAAAAAAAExI/fXivnB7HsTI/s320/gofres_01.jpg" width="247" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/06/belgian-liege-waffles-gofres-belgas.html" target="_blank">Gofres de Lieja</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qMomhpcyOcY/VYhONL2XSpI/AAAAAAAAFE8/OcQZtaA0a1c/s1600/Kit-minions_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-qMomhpcyOcY/VYhONL2XSpI/AAAAAAAAFE8/OcQZtaA0a1c/s320/Kit-minions_01.jpg" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/06/kit-de-fiesta-minions-descarga-gratuita.html" target="_blank">Kit Minions, descarga gratuita</a> y <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/06/como-decorar-galletas-minion.html" target="_blank">cómo decorar galletas Minion</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xvLKOkgr29M/Vf_-vFy_ACI/AAAAAAAAFMw/LVXo-kUr7MA/s1600/lemon-cheesecream-cookies_005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-xvLKOkgr29M/Vf_-vFy_ACI/AAAAAAAAFMw/LVXo-kUr7MA/s320/lemon-cheesecream-cookies_005.jpg" width="221" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/09/galletas-glaseadas-de-limon-y-queso.html" target="_blank">Galletas de limón y queso crema</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ta3MCpgzSk0/VhE_8tDGSMI/AAAAAAAAFOY/6cW34B8xefo/s1600/Tarta-manzana_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ta3MCpgzSk0/VhE_8tDGSMI/AAAAAAAAFOY/6cW34B8xefo/s320/Tarta-manzana_003.jpg" width="208" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/10/tarta-de-manzana-facil.html" target="_blank">Tarta de manzana fácil</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tuiXsHDaJWs/Vi4EZ5h7GqI/AAAAAAAAFQ8/YgcfDEJzmPI/s1600/panellets_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-tuiXsHDaJWs/Vi4EZ5h7GqI/AAAAAAAAFQ8/YgcfDEJzmPI/s320/panellets_03.jpg" width="230" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/10/panellets-surtidos-para-todos-los-santos.html" target="_blank">Panellets surtidos</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-CG04bNN0s_w/VkJIxa9AolI/AAAAAAAAFR4/opLs7uVjU7M/s1600/Oreo_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-CG04bNN0s_w/VkJIxa9AolI/AAAAAAAAFR4/opLs7uVjU7M/s320/Oreo_02.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/11/galletas-oreo-decoradas-con.html" target="_blank">Galletas Oreo decoradas con chocotransfer</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Bueno, el año no ha estado tan mal después de todo ¿no?<br />
<br />
<b>¡Feliz 2016 a todas y todos!</b><br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-79712627861790019772015-11-11T09:00:00.000+01:002015-11-11T09:00:16.249+01:00Galletas Oreo decoradas con chocotransfer {y descarga gratuita}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k6h1cEYMGws/VkJLadk30eI/AAAAAAAAFS4/B_pu3grX5M8/s1600/Oreo_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-k6h1cEYMGws/VkJLadk30eI/AAAAAAAAFS4/B_pu3grX5M8/s1600/Oreo_01.jpg" /></a></div>
<br />
Desde que vi por primera vez éstas galletas supe que antes o después las haría porque me parecieron preciosas y además están muy ricas. Son galletas Oreo bañadas con chocolate blanco y decoradas con chocotransfer. Las habréis visto ya en un montón de blogs e incluso hay unos cuantos vídeo tutoriales en youtube donde explican de maravilla cómo hacerlas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CG04bNN0s_w/VkJIxa9AolI/AAAAAAAAFR4/opLs7uVjU7M/s1600/Oreo_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-CG04bNN0s_w/VkJIxa9AolI/AAAAAAAAFR4/opLs7uVjU7M/s640/Oreo_02.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si nunca has oído hablar de lo que es un "chocotransfer" (cosa que dudo), son unas hojas de acetato recubiertas por uno de sus lados con una capa de manteca de cacao y azúcar que se utiliza para transferir una imagen al chocolate. Se imprimen con impresora de tinta comestible al igual que el papel de azúcar, por la parte mate y rugosa que es la que lleva la manteca y el azúcar. Si la imagen a transferir lleva texto por ejemplo, hay que editarla efecto espejo pues de lo contrario se vería al revés sobre el chocolate. Funciona como una calcamonía y cuando el chocolate se ha enfriado, se retira el acetato que cubre la imagen.<br />
El chocotransfer se puede aplicar sobre chocolate con leche o fondant también, pero los colores quedan más bonitos y se ven mejor sobre chocolate blanco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qsuF2bbfvdQ/VkJI25SmHiI/AAAAAAAAFSY/fqyUc_zeUB8/s1600/Oreo_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-qsuF2bbfvdQ/VkJI25SmHiI/AAAAAAAAFSY/fqyUc_zeUB8/s640/Oreo_04.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Para bañar las galletas de forma más sencilla, he usado un par de moldes para cupcakes de silicona. El trabajo se hace en un periquete -en mi caso con 2 moldes hice 12 de una vez- y no te manchas nada. He seguido los consejos del blog <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2013/12/oreo-banadas-en-chocolate.html" target="_blank">"La receta de la felicidad"</a> y un vídeo de "Las receta de MJ" que puedes ver <a href="https://www.youtube.com/watch?v=L5b5kWmWZuI" target="_blank">AQUÍ</a>.<br />
<br />
Las bonitas imágenes que he trasferido al chocolate pertenecen a un kit de papel scrapbook digital que compré hace tiempo en <a href="https://www.etsy.com/transaction/1004733129" target="_blank">Etsy</a>. Las he usado porque llevan los colores de Navidad porque ya me apetece hacer cosas que "huelan" a las fiestas.<br />
Las galletas las he metido en una caja y creo que queda un detalle para regalar monísimo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rHc9YSTAzbE/VkJIxWNDtiI/AAAAAAAAFR0/b_d1kQ4qA-E/s1600/Oreo_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="http://3.bp.blogspot.com/-rHc9YSTAzbE/VkJIxWNDtiI/AAAAAAAAFR0/b_d1kQ4qA-E/s640/Oreo_03.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
En la imagen siguiente puedes ver el molde para cupcakes que he utilizado, pero seguramente es más adecuado <a href="http://www.marialunarillos.com/740-molde-cilindros.html" target="_blank">este otro</a> que tiene los huecos cilíndricos. El caso es que los moldes ya los tenía y me pareció mal comprar otro nuevo... que ya no me cabe nada más en la cocina!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NYcc42lXPaM/VkJIz9V2erI/AAAAAAAAFSE/tDXYd-xW-A8/s1600/Oreo_05.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NYcc42lXPaM/VkJIz9V2erI/AAAAAAAAFSE/tDXYd-xW-A8/s1600/Oreo_05.jpg" /></a></div>
<br />
A juego con éstas galletas he hecho también un par de cajitas para obsequiar algún otro detalle. He usado para diseñarlas en Photoshop el mismo kit de papel que usé para las galletas. Son cajas algo pequeñas, pero para meter unos bombones, chuches, caramelos o mini-cookies son ideales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q_9sB3IRHa0/VkJI2z_HSFI/AAAAAAAAFSQ/mFoel04YRuc/s1600/Oreo_06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-q_9sB3IRHa0/VkJI2z_HSFI/AAAAAAAAFSQ/mFoel04YRuc/s640/Oreo_06.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4m8jEZLKnjg/VkJI3qX8RvI/AAAAAAAAFSc/6cdg38jHK18/s1600/Oreo_07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://2.bp.blogspot.com/-4m8jEZLKnjg/VkJI3qX8RvI/AAAAAAAAFSc/6cdg38jHK18/s640/Oreo_07.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si quieres montar en tu casa éstas cajas, puedes descargar el pdf listo para imprimir <a href="https://drive.google.com/file/d/0B5Z-2RIvHU6dcUxTeTVUeURiekk/view" target="_blank">AQUÍ</a>. Incluído en el archivo están las instrucciones de montaje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KclPNT2S4fM/VkJI4WHVW7I/AAAAAAAAFSk/jHoJYx-6Iuw/s1600/Oreo_collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-KclPNT2S4fM/VkJI4WHVW7I/AAAAAAAAFSk/jHoJYx-6Iuw/s640/Oreo_collage.jpg" width="416" /></a></div>
<br />
¡Espero que te gusten!<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-12610794695479889502015-10-26T12:21:00.000+01:002015-10-26T12:48:26.483+01:00Panellets surtidos para Todos los Santos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2zMHau3vbJU/Vi4EpIG51GI/AAAAAAAAFQ8/g4SbVzU3qQE/s1600/panellets_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="451" src="http://4.bp.blogspot.com/-2zMHau3vbJU/Vi4EpIG51GI/AAAAAAAAFQ8/g4SbVzU3qQE/s640/panellets_01.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Los panellets son un dulce típico de Aragón, Cataluña, Valencia, Baleares y el Principado de Andorra que tradicionalmente se preparan para el día 1 de noviembre, festividad de Todos los Santos. La costumbre es tomarlos en la sobremesa o para la merienda, acompañados de un buen Moscatel o cualquier otro vino dulce.<br />
Siguiendo las modas reconozco que otros años he preparado para estos días dulces americanos más típicos de Halloween, pero esta vez me apetecía más volver a nuestras tradiciones y elaborar en casa estos deliciosos bocaditos de mazapán.<br />
<br />
El mazapán se hace normalmente con almendra molida (mejor de la variedad marcona), huevo y azúcar. En algunas recetas de panellets aumentan el mazapán añadiendo patata cocida o boniato, pero me temo que más que aportar sabor o calidad al mazapán, en mi humilde opinión lo que se hace es abaratar el producto, y si nos ponemos en casa a preparar nuestros propios postres no creo que debamos escatimar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_pPMA3fKkiU/Vi4EpYuoQuI/AAAAAAAAFQ8/IZCDR9KiZ74/s1600/panellets_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://3.bp.blogspot.com/-_pPMA3fKkiU/Vi4EpYuoQuI/AAAAAAAAFQ8/IZCDR9KiZ74/s640/panellets_02.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Me he decidido a preparar una receta de panellets de la prestigiosa chef Carme Ruscalleda, en la que se elabora un mazapán cocido. ¡El resultado es espectacular! Probablemente este mazapán no sea apto para elaborar figuritas para Navidad porque queda muy blandito, pero para hacer los panellets creo que es perfecto.<br />
Los panellets más típicos suelen ir decorados de piñones, almendra en granillo, membrillo o coco y los más "modernos" también añaden al mazapán para darle sabor café, cacao, frutas o incluso mermelada de tomate.<br />
Mi surtido se compone de panellets de piñones, almendra, nueces con canela y limón con membrillo.<br />
<div class="titulo">
Panellets surtidos</div>
<div style="float: right; padding: 0px 5px 10px; position: relative; right: 6px; top: 20px;">
<img alt="" class="foto" src="https://lh3.googleusercontent.com/-tuiXsHDaJWs/Vi4EZ5h7GqI/AAAAAAAAFQ8/bQU9SgX6umU/s417-Ic42/panellets_03.jpg" width="300" />
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Ingredientes para el mazapán:</b></i><br />
<ul>
<li>350 gr de azúcar</li>
<li>150 gr de agua mineral</li>
<li>500 gr de almendra molida</li>
<li>1 clara de huevo L</li>
</ul>
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Ingredientes para el surtido:</b></i><br />
<ul>
<li>100 gr de piñones</li>
<li>100 gr de almendra en granillo</li>
<li>1 yema de huevo L</li>
<li>20 gr de nueces picadas</li>
<li>½ cucharadita de canela</li>
<li>Ralladura de limón</li>
<li>Carne de membrillo</li>
<li>Un poco de azúcar glas</li>
</ul>
</div>
<b><i>Preparación:</i></b><br />
<br />
En una olla amplia poner al fuego el azúcar y el agua mineral y llevar a ebullición sin remover para hacer un almíbar. Dejar hirviendo hasta conseguir una textura de jarabe y echar de golpe toda la almendra molida y empezar a remover. Mantener el mazapán cociendo a fuego medio entre 3 y 5 minutos sin parar de mover, hasta que obtengamos una bola de masa que se despega de la cazuela, bien ligada. El objetivo es que el mazapán pierda humedad, pero seguirá algo pegajoso. Hay que tener cuidado de no cocerlo demasiado o nos quedará muy seco.<br />
<br />
Retirar la olla del calor y poner el mazapán en un recipiente plano tapado con film trasparente. Dejar enfriar completamente.<br />
Una vez frío añadir la clara de huevo sin montar y mezclar bien.<br />
Envolver el mazapán en film y meter en la nevera unas horas, mejor de un día para otro.<br />
<br />
Al día siguiente, dividir el mazapán en tantos trozos como variedades vayas a hacer.<br />
<br />
<i><b>Panellets de piñones y/o almendra en granillo:</b></i><br />
<br />
De cada pieza de mazapán hacer porciones de unos 17-20 gr cada una con la ayuda de una cuchara de postre. Si queremos que sean todas iguales se pueden ir pesando las bolitas.<br />
Poner los piñones y/o la almendra picada en la yema batida diluida con unas gotas de agua para facilitar que se peguen mejor al mazapán.<br />
Coger cada porción de mazapán con las manos y un puñado de piñones o almendra picada y darles forma presionando bien para que queden completamente rebozados. Formar bolitas con los de piñones y medias lunas o rectángulos con los de almendra picada.<br />
Disponer los panellets sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silpat o teflón.<br />
Hornear a 200ºC unos 6 minutos o hasta que se doren. Deben quedar tostados por fuera y bien tiernos por dentro.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KdT92rfsG68/Vi4IWZIUhtI/AAAAAAAAFRY/lmA-3PAYCeM/s1600/panellets_06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="366" src="http://2.bp.blogspot.com/-KdT92rfsG68/Vi4IWZIUhtI/AAAAAAAAFRY/lmA-3PAYCeM/s640/panellets_06.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Panellets listos para entrar en el horno</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><i>Panellets de nueces y canela:</i></b><br />
<br />
Mezclar el mazapán con las nueces bien picadas y la canela hasta que se integre todo bien.<br />
Formar bolitas de unos 17-20 gr cada una y rebozar con azúcar glas.<br />
Disponer sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silpat o teflón. Hornear a 200ºC unos 6 minutos o hasta que se doren.<br />
<br />
<b><i>Panellets de limón y membrillo:</i></b><br />
<br />
Mezclar la ralladura de limón con la pieza de mazapán. Formar con él un cilindro y cortar en dados de unos 17-20 gr cada uno. Darle la forma que quieras (rectangular o redonda), espolvorear con azúcar glas y hacer con el dedo un hueco en el centro del panallet. Poner sobre él un dado de membrillo.<br />
Hornear a 200ºC unos 5-6 minutos o hasta que se doren un poco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WrNLEz-u7ak/Vi4Epy-VcZI/AAAAAAAAFQ8/OZpQrdoa2M8/s1600/panellets_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://1.bp.blogspot.com/-WrNLEz-u7ak/Vi4Epy-VcZI/AAAAAAAAFQ8/OZpQrdoa2M8/s640/panellets_04.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="titulo">
Notas
</div>
<ul>
<li>Planifica tu tiempo para hacer esta receta. Es mejor hacer el mazapán un día y guardarlo en la nevera para ir haciendo el surtido y hornear al día siguiente.</li>
<li>Esta vez tuve un problema con mi horno. No calentaba lo suficiente y mis panellets tardaron algo en dorarse. El resultado fue que se bajaron un poco y no conservaron bien la forma. Trata que tu horno esté bien caliente antes de meterlos.</li>
<li>El mazapán puede conservarse casi una semana bien envuelto en la nevera.</li>
<li>También se pueden hacer panellets de naranja añadiendo su ralladura al mazapán. Se pueden decorar con naranja confitada y azúcar.</li>
<li>Para hacer panellets de cacao o café, basta con añadir al mazapán cacao en polvo o café instantáneo.</li>
<li>Los panellets se conservan bien dentro de una lata durante varios días.</li>
<li>Con estas cantidades la receta rinde para hacer de 45 a 50 panellets aproximadamente.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-29636904149898990192015-10-05T09:00:00.000+02:002015-10-05T09:00:10.776+02:00Tarta de manzana fácil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Iep2iEjhpCg/VhE__dTttAI/AAAAAAAAFOo/1YqeN_oZaWM/s1600/Tarta-manzana_004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Iep2iEjhpCg/VhE__dTttAI/AAAAAAAAFOo/1YqeN_oZaWM/s640/Tarta-manzana_004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
La receta que publico hoy es una tarta de manzana muy fácil de hacer pero deliciosa.<br />
No es una receta nada nueva, lo sé, aparece publicada en infinidad de páginas de cocina.<br />
Incluso en algún blog americano la he visto publicada como "tarta de manzana sueca" o "tarta de manzana noruega", pero yo creo que en muchos hogares españoles se hace desde siempre. Si no la he traído antes será porque no es el tipo de repostería que está más de moda, pero os garantizo que un trocito de esta tarta en el desayuno o la merienda junto a un buen café o un poco de nata montada, es un placer del que nadie se debería privar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ze4S0w_z_2w/VhE_9cykBNI/AAAAAAAAFOg/AexNgyJ3ihU/s1600/Tarta-manzana_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-ze4S0w_z_2w/VhE_9cykBNI/AAAAAAAAFOg/AexNgyJ3ihU/s640/Tarta-manzana_001.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div>
Para hacer ésta tarta de manzana no hacen falta báscula de cocina, cucharitas medidoras, ni nada de eso. Si no tienes un arsenal de menaje "reposteril" en casa, ésta es tu receta. Si nunca la has hecho te sorprenderá y si ya la conocías seguro que coincidirás conmigo en que a veces las cosas más sencillas son las que mejor funcionan.</div>
<br />
<div class="titulo">
Tarta de manzana fácil</div>
<div style="float: right; padding: 0px 5px 25px; position: relative; right: 6px; top: 0px;">
<img alt="" class="foto" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Ta3MCpgzSk0/VhE_8tDGSMI/AAAAAAAAFOY/SNA4nkM0xJ8/s512-Ic42/Tarta-manzana_003.jpg" width="300" />
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Ingredientes para el bizcocho:</b></i><br />
<span style="font-size: x-small;"><u>Tomando como medida un vaso de agua</u></span><br />
<ul>
<li>1 vaso de leche</li>
<li>1 vaso de harina</li>
<li>1 vaso de azúcar</li>
<li>3 huevos L</li>
<li>½ vaso de aceite de oliva suave</li>
<li>3 manzanas grandes</li>
<li>1 sobre de levadura <span style="font-size: x-small;">(tipo Royal)</span> </li>
<li>½ cucharadita de canela</li>
</ul>
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Para adornar:</b></i><br />
<ul>
<li>2 manzanas</li>
<li>2 cucharadas de mermelada de albaricoque</li>
<li>Azúcar perlado <span style="font-size: x-small;">(opcional)</span></li>
</ul>
</div>
<b><i>Preparación:</i></b><br />
<br />
Pelar 3 manzanas y quitarles el corazón. Partir en cuartos y después cortar en láminas o trozos no muy grandes. Reservar.<br />
<br />
Engrasar con aceite o mantequilla un molde de 22-24 cm. de diámetro, mejor si es desmoldable.<br />
Precalentar el horno a 180ºC, arriba y abajo, sin aire.<br />
<br />
En un bol grande poner juntos todos los ingredientes del bizcocho: leche, azúcar, harina, huevos, aceite, levadura y canela. Añadir también las 3 manzanas cortadas.<br />
Batir todo con una batidora de mano tipo minipimer hasta conseguir una consistencia uniforme. Queda una masa bastante líquida.<br />
Si te apetece encontrar trocitos de manzana dentro del bizcocho no triturar mucho o apartar un puñado de trozos de manzana y añadir al final del batido. En ese caso integrar en la mezcla con la ayuda de una espátula.<br />
<br />
Verter la masa en el molde.<br />
Pelar las otras 2 manzanas que servirán para adornar la superficie de la tarta.<br />
Cortar en láminas finas. Si las manzanas son muy grandes, pelar y cortar solo una e ir colocando las láminas sobre la tarta de fuera hacia dentro en espiral. Puede que con una sola manzana te baste. Si queda escasa, pelar y trocear la otra e ir colocando hasta completar toda la superficie de la tarta.<br />
<br />
Introducir el molde en el horno y hornear de 55 minutos a 1 hora.<br />
Una vez horneada la tarta, sacar del horno y dejar dentro del molde unos 10 minutos.<br />
Desmoldar y pintar con la mermelada de albaricoque la superficie de la tarta para darle brillo.<br />
Dejar enfriar sobre una rejilla.<br />
¡Disfrutar sin remordimientos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B35DkRzty20/VhE_75e93LI/AAAAAAAAFOQ/vp24Of5wsl8/s1600/Tarta-manzana_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-B35DkRzty20/VhE_75e93LI/AAAAAAAAFOQ/vp24Of5wsl8/s640/Tarta-manzana_002.jpg" width="461" /></a></div>
<br />
<div class="titulo">
Notas</div>
<ol>
<li>Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente antes de empezar con la receta.</li>
<li>Para las tartas de manzana en general, las mejores variedades son las golden o las reinetas. Suelo usar cualquiera de las dos según las vea de calidad y precio en el mercado. La principal diferencia es que la reineta es siempre algo más ácida que la golden, así que a tu gusto.</li>
<li>Para partir las manzanas en láminas acostumbro a usar una mandolina. Es uno de los gadgets de cocina más útiles que tengo y te aconsejo hacerte con una en cuanto puedas. Para hacer esta tarta o una tortilla de patatas por ejemplo, es una ayuda inestimable.</li>
<li>Suelo poner esta tarta en la parte de abajo del horno durante la primera media hora, esto lo hago para que no se queme enseguida la manzana que la cubre y también he notado que sube de manera más uniforme. Pero claro, mi horno es algo viejo y la placa superior calienta a veces demasiado.</li>
<li>Cuando la tarta lleve 25-30 minutos en el horno, si notas que está muy dorada por arriba puedes cubrirla con una hoja de papel de aluminio para que no se queme.</li>
<li>Verás que ésta tarta sube mucho en el horno pero en cuanto la saques bajará.</li>
<li>Calienta la mermelada unos segundos en el micro, así te resultará más fácil pintar con ella la tarta. También puedes darle brillo si lo prefieres con un poco de gelatina neutra disuelta en agua.</li>
<li>Puedes añadir azúcar perlado para decorar la tarta. Si la pones, espolvorea la superficie con ella después de darle el brillo.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-53154658963786880622015-09-28T09:00:00.000+02:002015-09-28T09:00:10.211+02:00Cupcakes de pistacho y fresas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TXl3Gv7Cntg/VggXP8KZ-nI/AAAAAAAAFNQ/vlcExc3lO90/s1600/Cupcakes-pistacho-fresas_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-TXl3Gv7Cntg/VggXP8KZ-nI/AAAAAAAAFNQ/vlcExc3lO90/s640/Cupcakes-pistacho-fresas_003.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
No sé cuánto tiempo ha pasado desde que hice los últimos cupcakes. Lo cierto es que me encanta verlos y desde luego comerlos, pero siempre que tengo que preparar un postre suelo decantarme por una tarta, macarons o galletas.<br />
Esta vez no me pude resistir a preparar una receta estupenda que encontré navegando por <a href="http://www.thecandidappetite.com/2015/05/06/strawberry-pistachio-cupcakes/" target="_blank">Pinterest</a>.<br />
Tal vez fueron las preciosas fotos que hay en el post lo que me invitó a probarlos o los ingredientes que llevan, pues son todos naturales y muy fáciles de encontrar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RPRYmmItyT8/VggXSiddOtI/AAAAAAAAFNc/Ax6O5-JGV_w/s1600/Cupcakes-pistacho-fresas_004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="http://1.bp.blogspot.com/-RPRYmmItyT8/VggXSiddOtI/AAAAAAAAFNc/Ax6O5-JGV_w/s640/Cupcakes-pistacho-fresas_004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Son unos cupcakes jugosos, ligeros y muy aromáticos, de esos que cuando estás batiendo los ingredientes en la amasadora piensas "van a ser una delicia" y te comerías la masa a cucharadas antes de llenar los moldes de lo bien que huele.<br />
No suben mucho en el horno, lo cual es una ventaja para las exageradas como yo que siempre lleno más de la cuenta los papelitos de las magdalenas y me suelen quedar con barriga. Estos no, estos quedan lisos y no tienen nada de "tripita" lo cual facilita mucho la decoración.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-d3gpaQcr8yM/VggXPhA7wjI/AAAAAAAAFNM/yHv9k8u4FXw/s1600/Cupcakes-pistacho-fresas_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="http://1.bp.blogspot.com/-d3gpaQcr8yM/VggXPhA7wjI/AAAAAAAAFNM/yHv9k8u4FXw/s640/Cupcakes-pistacho-fresas_002.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez horneada esta masa es muy ligera y agradable, al llevar tan poca harina y añadir en su lugar los pistachos molidos, tienen una textura húmeda y no quedan para nada dulzones. Me encantan los dulces pero he de confesar que los postres muy cargados de azúcar me espantan un poco y suelo hacer recetas que incluyan frutas naturales.<br />
<br />
Para cubrir los cupcakes he hecho una crema de merengue suizo con fresas. Éste es sin duda el frosting que más me agrada. Las buttercream a base de mantequilla me resultan demasiado empalagosas. En cambio la crema de merengue suizo es muy suave y aunque también lleva bastante mantequilla nadie lo diría. Se podría dar sabor a fresas usando también mermelada (de hecho en la receta original es lo que pone) pero si puedo poner fruta y restar azúcar lo prefiero.<br />
<br />
<div class="titulo">
Cupcakes de pistacho y fresas</div>
<div style="float: right; padding: 0px 5px 30px; position: relative; right: 0px; top: 0px;">
<img alt="" class="foto" src="https://lh3.googleusercontent.com/-hDIwIRS_e0c/VggfiV5wTBI/AAAAAAAAFN0/PYhCjeggs4A/s512-Ic42/Cupcakes-pistacho-fresas_006.jpg" width="280" />
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Para los cupcakes:</b></i><br />
<ul>
<li>75 gr de pistachos, pesados sin cáscara</li>
<li>120 gr de harina</li>
<li>2 cucharaditas de levadura</li>
<li>1 pizca de sal <span style="font-size: x-small;">(si los pistachos no son salados)</span></li>
<li>¼ de cucharadita de cardamomo molido <span style="font-size: x-small;">(opcional)</span></li>
<li>200 gr de azúcar</li>
<li>115 gr de mantequilla</li>
<li>3 huevos L</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>1 cucharada de ralladura de limón</li>
<li>120 ml de buttermilk <span style="font-size: x-small;">( leer <u>Notas</u>) </span></li>
</ul>
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Para la cobertura:</b></i><br />
<ul>
<li>80 gr de claras de huevo <span style="font-size: x-small;">(pueden ser pasteurizadas)</span></li>
<li>160 gr de azúcar</li>
<li>240 gr de mantequilla</li>
<li>100 gr de fresas frescas</li>
<li>½ cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>Unas gotas de colorante rosa <span style="font-size: x-small;">(opcional)</span></li>
<li>Fresas para decorar</li>
</ul>
</div>
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Preparación de los cupcakes:</i></b><br />
<br />
Precalentar el horno a 180ºC.<br />
Preparar un molde para cupcakes con los papelitos de las magdalenas. En mi caso salieron 16 cupcakes de tamaño normal.<br />
<br />
Quitar la cáscara a los pistachos e ir pesando hasta hacer los 75 gr que pide la receta. En una picadora o procesador de alimentos, triturar los pistachos. No tritures demasiado o sacarán su aceite y cambiará la textura. En mi caso, me gusta encontrar algún trocito de pistacho en la masa y no los trituré muy finos.<br />
<br />
Mezclar en un bol la harina, la levadura, el cardamomo (si lo pones), la sal (siempre que los pistachos no sean salados) y los pistachos molidos. Reservar.<br />
<br />
En caso de no poder comprar buttermilk es el momento de prepararlo. Si no sabes como se prepara puedes ver cómo se hace en <b>Notas</b>, al final del post.<br />
<br />
En el bol de la amasadora y con el accesorio de la pala plana batir la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y cortada en dados, junto con el azúcar hasta lograr una crema homogénea. No batir demasiado. Con 3 minutos a velocidad media debería bastar, pero esto también dependerá de tu amasadora.<br />
Añadir los huevos uno a uno, esperando que se integre cada uno antes de poner el siguiente.<br />
Incorporar ahora la ralladura de limón y la vainilla y mezclar bien.<br />
<br />
La mezcla de harina, levadura, cardamomo y pistachos molidos se va añadiendo a lo anterior en tres veces alternando con el buttermilk. Osea, añadir un tercio de los ingredientes secos y mezclar. Luego la mitad del buttermilk y mezclar. Después otro tercio de harina, el resto del buttermilk y finalizar con la última parte de la harina. Batir hasta que todo quede bien mezclado, pero con cuidado de no pasarse.<br />
<br />
Llenar las cápsulas de magdalenas a unos 2/3 de su capacidad y meter el molde de cupcakes en el horno. Hornear durante 18-20 minutos.<br />
Sacar el molde del horno y dejar enfriar los cupcakes fuera del molde sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BP0rjfFRn-c/VggXTUX1HdI/AAAAAAAAFNk/w6Ml-_pMXjo/s1600/Cupcakes-pistacho-fresas_005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-BP0rjfFRn-c/VggXTUX1HdI/AAAAAAAAFNk/w6Ml-_pMXjo/s640/Cupcakes-pistacho-fresas_005.jpg" width="454" /></a></div>
<br />
<b><i>Preparación de la crema de fresas:</i></b><br />
<br />
Cortar la mantequilla en dados no muy grandes y reservar.<br />
Triturar las fresas hasta reducirlas a puré y reservar.<br />
<br />
Poner una cazuela al fuego con un poco de agua y calentar pero sin dejar que hierva.<br />
Echar en un bol las claras de huevo junto con el azúcar.<br />
Poner el bol con las claras y el azúcar sobre la cazuela anterior al baño vapor (el agua no debe tocar nunca la base del bol) y sin dejar de remover con las varillas de mano la tendremos en el fuego hasta que se haya disuelto el azúcar por completo.<br />
Tener en cuenta que el agua no debe hervir ya que podría cuajar la clara de huevo por los bordes y nos arruinaría el merengue.<br />
Una vez que el azúcar se haya disuelto, verter la preparación en el bol de la amasadora y comenzar a batir el merengue con el accesorio de varillas. Ir montando el merengue y no dejar de batir hasta que se haya enfriado por completo.<br />
<br />
Cambiar el accesorio de varillas por el de la pala plana y comenzar a echar dados de mantequilla poco a poco batiendo a velocidad media.<br />
Seguir batiendo hasta que la textura de la crema tenga un aspecto parecido a los huevos revueltos. Puede parecer una comparación rara, pero es muy gráfica y te ayudará a reconocer cuando empieza a integrarse la crema.<br />
En algún momento del batido puede parecer que la crema se ha cortado, pero paulatinamente el aspecto cambiará y se volverá suave y homogénea.<br />
Para finalizar añadir la vainilla y el puré de fresas y batir hasta integrar.<br />
<br />
Poner la crema en una manga pastelera con una boquilla lisa. En mi caso he usado la 1A de Wilton.<br />
Decorar los cupcakes con la crema de fresas y poner una fresita como topping. En caso de que las fresas que uses sean muy grandes, poner media en cada cupcake.<br />
¡A disfrutar!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SSVZ-WxUjEk/VggXPxVZJJI/AAAAAAAAFNU/-5ksrVheTnc/s1600/Cupcakes-pistacho-fresas_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="http://2.bp.blogspot.com/-SSVZ-WxUjEk/VggXPxVZJJI/AAAAAAAAFNU/-5ksrVheTnc/s640/Cupcakes-pistacho-fresas_001.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="titulo">
Notas</div>
<ol>
<li>Todos los ingredientes de la receta han de estar <u>a temperatura ambiente</u>, así que trata de sacar todo de la nevera 1-2 horas antes de ponerte con ella.</li>
<li>Si como yo no has podido comprar el buttermilk o suero de leche ya preparado, la forma de hacerlo en casa es la siguiente: en 120 ml de leche (mejor si es entera), añade una cucharada de postre de zumo de limón o vinagre blanco. Deja reposar la mezcla sin remover durante 10 minutos. Pasado este tiempo, remueve y ya lo tienes listo para usar.</li>
<li>Para llenar los papelitos suelo usar una cuchara de helado. Es muy limpio y ayuda a poner la misma cantidad en cada cápsula. También es útil un jarrita medidora.</li>
<li>Puedes hacer los cupcakes y guardarlos en un recipiente hermético y el día siguiente, cuando los vayas a consumir, hacer la crema y decorarlos. Ésta crema de merengue suizo también se puede conservar en la nevera hasta una semana y aguanta muy bien fuera de ella si no hace mucho calor. Es ideal para las tartas fondant y se puede incluso congelar.</li>
<li>Si no encuentras fresas puedes usar mermelada para dar sabor al frosting. También podrías usar pasta de fresas de Home chef o incluso sustituir las fresas por frambuesas.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-25033292927407220702015-09-21T15:04:00.000+02:002015-09-27T02:23:19.439+02:00Galletas glaseadas de limón y queso crema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--4828Tie4So/Vf_8Rng9h2I/AAAAAAAAFMA/3axSz4l1IZs/s1600/lemon-cheesecream-cookies_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/--4828Tie4So/Vf_8Rng9h2I/AAAAAAAAFMA/3axSz4l1IZs/s640/lemon-cheesecream-cookies_001.jpg" width="465" /></a></div>
<br />
Hoy os traigo la receta de estas deliciosas galletas glaseadas de limón y queso crema.<br />
Lo curioso de esta receta de cookies, es que parte de la mantequilla que la masa de las galletas suele llevar se sustituye en este caso por queso crema (tipo Philadelphia), lo que les aporta una textura y sabor especiales. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VwoySGzvvSI/Vf_8T6Nbl3I/AAAAAAAAFMM/cFzozSyNPZY/s1600/lemon-cheesecream-cookies_004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-VwoySGzvvSI/Vf_8T6Nbl3I/AAAAAAAAFMM/cFzozSyNPZY/s640/lemon-cheesecream-cookies_004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
El toque final es un sencillo glaseado que se hace con azúcar glas y agua, o si quieres puedes añadir un poco zumo de limón. Te explico esto en las Notas del final del post.<br />
Parece mentira que pese al glaseado no queden dulzonas y el equilibrio con la acidez del limón es perfecto.<br />
¡Vamos con la receta!<br />
<br />
<div class="titulo">
Galletas glaseadas de limón y queso crema</div>
<div style="float: right; padding: 0px 5px 25px; position: relative; right: 6px; top: 0px;">
<img alt="" class="foto" src="https://lh3.googleusercontent.com/-xvLKOkgr29M/Vf_-vFy_ACI/AAAAAAAAFMw/7T9gikREP54/s512-Ic42/lemon-cheesecream-cookies_005.jpg" width="300" />
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<ul>
<li>115 gr. de mantequilla</li>
<li>55 gr. de queso crema</li>
<li>200 gr. de azúcar normal</li>
<li>1 huevo L</li>
<li>½ cucharadita de vainilla (extracto o en pasta)</li>
<li>2 cucharadas de ralladura de limón</li>
<li>3 cucharadas de zumo de limón</li>
<li>370-400 gr. de harina</li>
<li>2 cucharadas de harina de maíz</li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato</li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Glaseado:</b></i><br />
<ul>
<li>1 cucharada de agua</li>
<li>150-200 gr. de azúcar glas</li>
</ul>
</div>
<b><i>Preparación:</i></b><br />
<br />
En el bol de la amasadora, combinar la mantequilla cortada en dados y el queso crema. Batir durante un minuto hasta integrar bien. Añadir el azúcar y batir. Empezar con baja velocidad e ir subiendo gradualmente. Batir unos minutos hasta que sea una crema homogénea y esponjosa.<br />
<br />
Añadir el huevo ligeramente batido y la vainilla. Batir hasta mezclar bien.<br />
Incorporar la mitad de la harina junto con la ralladura de limón, el bicarbonato, la sal y la harina de maíz. Mezclar a baja velocidad hasta incorporar.<br />
Echar el resto de la harina junto con el zumo de limón. Batir de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.<br />
Esta masa no se despega totalmente del bol cuando está hecha como otras masas de galleta. Debe quedar blandita, pero al tocarla no debe pegarse a los dedos.<br />
Una vez terminada, hacer con la masa una bola, envolver en film trasparente y dejar en la nevera entre 2 y 3 horas.<br />
<br />
Transcurrido ese tiempo, precalentar el horno a 180ºC.<br />
Preparar 3 bandejas para hornear galletas cubiertas con papel de horno, láminas de silicona o teflón.<br />
Formar bolas de masa de alrededor de una cucharada y media por cada galleta. Disponer las bolitas sobre las bandejas dejando distancia entre ellas porque al hornear se expanden.<br />
Hornear entre 8-10 minutos. Deben quedar blancas por fuera y no tostarse.<br />
<br />
Cuando estén hechas, poner a enfriar sobre una rejilla. Aplastar si quieres con una espátula, porque salen muy gorditas del horno.<br />
Recién hechas estas galletas quedan blanditas, pero cuando se enfrían se endurecen aunque por dentro han de quedar jugosas y tiernas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l0rID1eCzHI/Vf_8Q7gcYcI/AAAAAAAAFL4/zh97sv4Wots/s1600/lemon-cheesecream-cookies_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-l0rID1eCzHI/Vf_8Q7gcYcI/AAAAAAAAFL4/zh97sv4Wots/s640/lemon-cheesecream-cookies_003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez frías, preparar el glaseado con el agua y el azúcar glas. Primero pon el agua en un bol y después ve añadiendo el azúcar hasta conseguir la consistencia correcta de glaseado.<br />
Ir mojando en el glaseado las galletas, agitar un poco para quitar el exceso y dejar secar entre 30 min. y 1 hora. Este glaseado endurece sobre la galleta, así que puedes amontonarlas tranquilamente en una lata para guardarlas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I8LneevN0Bk/Vf_-ufLPMdI/AAAAAAAAFMs/VUBnigvWeTg/s1600/lemon-cheesecream-cookies_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-I8LneevN0Bk/Vf_-ufLPMdI/AAAAAAAAFMs/VUBnigvWeTg/s640/lemon-cheesecream-cookies_002.jpg" width="553" /></a></div>
<br />
<div class="titulo">
Notas</div>
<ol>
<li>Los ingredientes en repostería deben estar todos <u>a temperatura ambiente</u> antes de comenzar, salvo que se diga lo contrario en la receta. Huevos, mantequilla, queso, etc. hay que sacarlos un par de horas antes.</li>
<li>Cuando digo cucharada, me refiero a una cuchara sopera. Cuando digo cucharadita, hablo de las cucharitas de café.</li>
<li>La cantidad de harina que debes usar en esta receta dependerá del tamaño del huevo o la cantidad de proteína que tenga la harina que uses, por eso pongo en los ingredientes entre 370-400 gr.</li>
<li>Algunas harinas absorben los líquidos más que otras. Yo uso la harina de trigo de la marca Gallo, sin levadura.</li>
<li>Esta receta rinde para hacer 20-25 galletas, dependiendo del tamaño que formes las bolitas.</li>
<li>Para formar las bolas de masa me gusta mucho usar una cuchara para helados. Salen todas las galletas iguales de tamaño y no hay que manipular tanto la masa.</li>
<li>Puedes sustituir parte del agua del glaseado por zumo de limón o un poco de aroma <a href="http://www.marialunarillos.com/1763-emulsion-tarta-y-galletas-de-princesa.html" target="_blank">Princess de Lorann</a>. Por si no lo conoces es un aroma natural de almendra y limón. Le dará a las galletas un toque muy especial.</li>
<li>Puedes adornar tus galletas con un poco de ralladura de limón sobre el glaseado nada más aplicarlo.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-53930470144055052072015-09-18T19:22:00.002+02:002015-09-18T19:22:20.449+02:00Un verano extraño<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7R-qWo_LJD0/Vfw3gX_doII/AAAAAAAAFJU/Phfm1-Vty8I/s1600/Cannoli-bites.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-7R-qWo_LJD0/Vfw3gX_doII/AAAAAAAAFJU/Phfm1-Vty8I/s640/Cannoli-bites.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagen Vía <a href="https://instagram.com/galletasartesanas/" target="_blank">Instagram</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Como dice el título de esta entrada, éste ha sido para mí un verano extraño. No hemos podido salir de vacaciones porque estoy constantemente con médicos y con la baja no se puede viajar.<br />
No os quiero aburrir, pero hace unos cuantos meses empecé a tener serios problemas con mis cervicales y la verdad es que lo que menos me conviene es ponerme a decorar galletas y cosas por el estilo. Más bien me va mal hacer todas aquellas cosas que me gusta hacer en general... no puedo estar mucho con el ordenador o mirando el móvil, no puedo llevar mis bolsos favoritos porque van al hombro y no me conviene, tampoco puedo irme de compras y volver a casa cargada de bolsas... resumiendo, no puedo hacer un largo etc. de cosas.<br />
Me recomiendan hacer ejercicio (mi actividad menos favorita, como no) y estirar mucho toda esa zona para evitar los mareos y la inestabilidad.<br />
<br />
Aún así este verano he hecho algunas cosas ricas para las reuniones familiares. Pocas pero qué le voy a hacer...<br />
La imagen que abre la entrada es de unos deliciosos bocaditos de cannoli o cannoli bites. Son super ricos y muy fáciles de hacer, los llevé a casa de mi hermana como postre y nos encantaron. La receta la encontré en <a href="http://www.cookingclassy.com/2013/04/cannoli-bites/" target="_blank">ESTE BLOG</a>.<br />
El relleno de crema hecho de queso ricotta es alucinante y no son nada pesados. Os los recomiendo.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-INAIFO-yFtM/Vfw3gAVAw1I/AAAAAAAAFJQ/0vKoPrnaEpc/s1600/Eclairs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-INAIFO-yFtM/Vfw3gAVAw1I/AAAAAAAAFJQ/0vKoPrnaEpc/s640/Eclairs.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8px;">Imagen Vía </span><a href="https://instagram.com/galletasartesanas/" style="font-size: 12.8px;" target="_blank">Instagram</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
También salen divinos estos Eclairs. Los hice para una comida familiar este verano y triunfaron como el "Avecrem". Me gustó mucho la forma estriada que se consigue con la boquilla 6B de Wilton. Otras veces los había hecho con una boquilla lisa y no quedaron tan bonitos. Todos están rellenos de crema pastelera, unos llevan cobertura de chocolate y otros cobertura de café. La receta de la masa choux con la que se forman estos eclairs (y con la que también se hacen los bocaditos y los profiteroles) son del libro de Julia y Julián (Postreadicción), pero también la tienen en <span id="goog_1747895698"></span><span id="goog_1747895699"></span><a href="http://www.postreadiccion.com/2015/07/eclairs-de-chocolate.html" target="_blank">SU BLOG</a>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3PZpRwz82Jk/Vfw3gLtKifI/AAAAAAAAFJM/WJHNVLLM1bQ/s1600/Tarta-chocolate-fresas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-3PZpRwz82Jk/Vfw3gLtKifI/AAAAAAAAFJM/WJHNVLLM1bQ/s640/Tarta-chocolate-fresas.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8px;">Imagen Vía </span><a href="https://instagram.com/galletasartesanas/" style="font-size: 12.8px;" target="_blank">Instagram</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Y por último quiero "presentaros" esta delicia tan chocolateada, decadente y sorprendente por lo sencilla que es y lo rica que sale. La hice por nuestro aniversario de boda y mi maridito creo que ya está deseando celebrarlo el año que viene con esta misma tarta.<br />
Lleva una base de galletas Oreo molidas con un poco de mantequilla derretida, un ganache de chocolate y fresas frescas. Los pistachos, almendras o nueces picadas arriba son opcionales. Te recomiendo hacer esta tarta porque es... ¡no te digo como es!<br />
La receta por escrito está <a href="http://www.homecookingadventure.com/recipes/no-bake-strawberry-chocolate-tart" target="_blank">AQUÍ</a> y <a href="https://www.youtube.com/watch?v=C4fbOGxiFDc" target="_blank">AQUÍ</a> tienes el vídeo con el paso a paso. NO necesita horno y se me ocurre que rellena de ganache de choco blanco y frambuesas en lugar de fresas puede estar también de "muerte mortal".<br />
<br />
Hasta aquí mi pequeño resumen repostero de este extraño verano.<br />
Tengo la intención de publicar más a menudo, pero no garantizo nada porque no siempre me encuentro bien para ponerme a hacer dulces demasiado elaborados.<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-39409527751167181062015-07-09T09:00:00.000+02:002015-09-21T00:56:28.341+02:00Polos caseros de fruta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W_S1PnZPk5U/VZVZA3PP6DI/AAAAAAAAFG0/G1F8rkoZ3DU/s1600/popsicles-mango_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-W_S1PnZPk5U/VZVZA3PP6DI/AAAAAAAAFG0/G1F8rkoZ3DU/s640/popsicles-mango_01.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Qué calor ¿eh? ¡Algo habrá que hacer para remediarlo!<br />
A mí me ha dado este verano por los polos caseros a base de lácteos con frutas y lo cierto es que estoy encantada.<br />
Comencé a ver en mi cuenta de <a href="https://www.pinterest.com/" target="_blank">Pinterest</a> un montón de recetas de "popsicles" -paletas de helado, en español- y me entró la curiosidad. En cuanto vi lo sencillo que era prepararlos y lo sanos que eran los ingredientes, no me pude resistir a probar... y encima es que salen riquísimos! Tengo un tablero exclusivamente dedicado a recetas de <a href="https://www.pinterest.com/nanimosteo/popsicles/" target="_blank">popsicles</a> y me gustaría probarlas todas.<br />
<br />
Los materiales para preparar estos polos no pueden ser más accesibles. Solo necesitas los moldes para los helados y una batidora. En cualquier almacén chino o en tiendas de menaje de cocina, puedes encontrar los moldes que además son muy económicos.<br />
Yo tengo un par como este:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q69Z4yc-9Kg/VZQ0f-SVH8I/AAAAAAAAE8w/gMiniyOIMY8/s1600/11350945_691984314264572_647373656_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-q69Z4yc-9Kg/VZQ0f-SVH8I/AAAAAAAAE8w/gMiniyOIMY8/s400/11350945_691984314264572_647373656_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Prefiero usar los palitos de madera porque me gustan más que los que llevan los moldes y habitualmente no suelo usarlos, aunque supongo que para los niños resultarán más atractivos por los colores y por esa forma que tienen "antigoteo" para que se manchen menos.<br />
<br />
Hoy publico dos recetas muy fáciles, que os servirán para hacer éstos helados caseros tan refrescantes, sanos y ligeros.<br />
<br />
<div class="titulo">
Polos de yogur griego y mango</div>
<div style="float: right; padding: 8px 5px 25px; position: relative; right: 6px; top: 10px;">
<img alt="" class="foto" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZnrbEhnFmSk/VZVZAk74ldI/AAAAAAAAFG0/bXOruZHulHA/s640/popsicles-mango_02.jpg" width="300" />
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Ingredientes:</b></i>
<br />
<ul>
<li>3 yogures griegos, naturales y sin edulcorar</li>
<li>1 mango pelado y cortado en dados (yo usé una lata de mango en almíbar)</li>
<li>3-4 cucharadas soperas de azúcar (dependiendo de lo dulce que sea la fruta)</li>
<li>1 cucharada sopera de pasta de fruta de la pasión o maracuyá "Home Chef " (opcional, yo se la puse y le da un toque ácido que nos encanta)</li>
<li>4 cucharadas soperas de zumo de mango</li>
<li>¼ de cucharadita de cardamomo (opcional)</li>
</ul>
</div>
<div>
<br />
<b><i>Preparación:</i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir una mezcla homogénea.<br />
Verter dicha mezcla en los moldes de helado. Si usas los palitos de plástico que traen los moldes, poner en este momento y congelar. Si usas palitos de madera, esperar una hora para que el helado coja cuerpo y entonces clavar los palitos.<br />
Pasadas 4-5 horas, los polos estarán listos para tomar.<br />
Desmoldar (ver <b>NOTAS</b>) y consumir.<br />
<br /></div>
<br />
<div class="titulo">
Polos de fresa y queso crema</div>
<div style="float: right; padding: 8px 5px 25px; position: relative; right: 6px; top: 10px;">
<img alt="" class="foto" src="http://1.bp.blogspot.com/-ub8ZbYZlw6U/VZQwhaZXuhI/AAAAAAAAE9s/-hqo2iYL6SQ/s640/popsicles-fresa_02.jpg" width="250" />
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<ul>
<li>Una tarrina de queso crema tipo Philadefia (yo en este caso puse queso crema light)</li>
<li>Medio yogur griego (natural, sin edulcorar)</li>
<li>80 ml de leche (puede ser entera, semi o desnatada)</li>
<li>80 gr de azúcar (a tu gusto)</li>
<li>10-12 fresas o 6-8 fresones</li>
</ul>
</div>
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Preparación:</i></b>
<br />
<b><i><br /></i></b>
<br />
<div>
Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes excepto las fresas y batir para mezclar bien.</div>
<div>
Añadir las fresas limpias y triturar al gusto. </div>
<div>
Rellenar los moldes. Si usas los palitos de plástico que traen los moldes, poner en este momento y congelar. Si usas palitos de madera, meter los moldes al congelador y esperar al menos una hora para que adquiera consistencia el helado y entonces clavar los palitos.</div>
<div>
Dejar en el congelador al menos 5 horas.</div>
<div>
Desmoldar los helados (ver <b>NOTAS</b>) y degustar sin remordimientos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--meahIxMYYU/VZQwhVyM2HI/AAAAAAAAE9c/BoYh6F26Dx0/s1600/popsicles-fresa_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/--meahIxMYYU/VZQwhVyM2HI/AAAAAAAAE9c/BoYh6F26Dx0/s640/popsicles-fresa_01.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="titulo">
Notas</div>
<div>
<ul>
<li><u>Para desmoldar los helados</u>: llena un vaso o un bol con agua caliente y sumerge el molde del polo o los polos que quieras sacar, durante 20-30 segundos. Mueve el palito hacia los lados y en cuanto veas que el polo cede podrás sacarlo con facilidad. También puedes poner los moldes un poco bajo el grifo de agua caliente.</li>
<li>Puedes cambiar la fruta de éstas recetas por cualquier otra variedad o incluso mezclar unas cuántas. Añade en lugar de fresas o mango, plátano, coco, piña, melocotón, cerezas, etc. También podrías añadir pastas concentradas de Home Chef o incluso mermeladas.</li>
<li>Cuanta más grasa contengan los ingredientes que añadas ala fruta más cremosos quedarán los helados, pero si como yo andas un poco a dieta, puedes hacerlos más ligeros sustituyendo el queso crema o el yogur griego por productos light.</li>
<li>Puedes sustituir también el azúcar por edulcorante líquido, sacarina en polvo, stevia o sirope de agave si deseas hacer estos polos aptos para diabéticos</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-47783185464742674642015-07-06T09:00:00.000+02:002015-07-06T09:00:05.106+02:00Vintage ice cream {Descarga gratuita}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VldFxPA6C3M/VY7FHiYkI6I/AAAAAAAAE7w/t0ClFB84ws4/s1600/helados_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-VldFxPA6C3M/VY7FHiYkI6I/AAAAAAAAE7w/t0ClFB84ws4/s640/helados_01.jpg" width="524" /></a></div>
<br />
¡Ya está aquí el verano!<br />
Creo que os he dicho alguna vez que ésta no es precisamente mi estación favorita, pero he de reconocer que con un buen helado el agobio que "me entra" es más llevadero. Si voy a hacer las primeras galletas veraniegas del año me temo que no soy nada original y enseguida pienso en helados.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DGqQcsfsmLQ/VY65xbbiSCI/AAAAAAAAE60/iF31JeW-JWs/s1600/helados_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-DGqQcsfsmLQ/VY65xbbiSCI/AAAAAAAAE60/iF31JeW-JWs/s640/helados_02.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
Se me ocurrió crear en Photohop unos cuantos gráficos con imágenes de helados estilo años 50 y decorar con ellos las galletas imprimiendo los diseños en papel de azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7fzKeVPN6w0/VY65w_FdOVI/AAAAAAAAE64/XpUfjpAtAV4/s1600/helados_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7fzKeVPN6w0/VY65w_FdOVI/AAAAAAAAE64/XpUfjpAtAV4/s640/helados_03.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
Para decorar, además del papel comestible he añadido unos detalles con glasa real de delineado, aplicada toda en blanco y que después he pintado con distintos colorantes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z5fTsMcfhf0/VY65z26fw6I/AAAAAAAAE7E/47BWT3Kh-SM/s1600/helados_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-z5fTsMcfhf0/VY65z26fw6I/AAAAAAAAE7E/47BWT3Kh-SM/s640/helados_04.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
Las galletas decoradas con papel comestible son la mar de agradecidas, se hacen en un momento y quedan siempre monísimas. En esta ocasión busqué en Etsy diferentes imágenes de helados y les puse fondos y texto a mi gusto en Photoshop. Una vez editadas las imágenes, las guardé al tamaño de mi cortador y las imprimí en papel de azúcar DECOR PLUS. Para pegar el papel en la galleta suelo usar jarabe de maíz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qvdbj1QI_hg/VY652LjB48I/AAAAAAAAE7M/TvVHqwofenY/s1600/helados_05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-qvdbj1QI_hg/VY652LjB48I/AAAAAAAAE7M/TvVHqwofenY/s640/helados_05.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
Si tienes una impresora de tinta comestible en casa y te han gustado estos dibujos para tus galletas, puedes descargar el archivo word que he subido a Driver desde <a href="https://drive.google.com/file/d/0B5Z-2RIvHU6ddjhDaDMybUJmLUk/view?usp=sharing" target="_blank">ESTE ENLACE</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5zb2TFKmTow/VY7AUQQt0pI/AAAAAAAAE7c/M1KZYbrOYmQ/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-5zb2TFKmTow/VY7AUQQt0pI/AAAAAAAAE7c/M1KZYbrOYmQ/s640/preview.jpg" width="456" /></a></div>
<br />
Al ser un archivo de word, puedes ampliar o reducir las imágenes al tamaño de tu cortador de placa para adaptar mis gráficos a tus galletas.<br />
Cuando abras el <a href="https://drive.google.com/file/d/0B5Z-2RIvHU6ddjhDaDMybUJmLUk/view?usp=sharing" target="_blank">ENLACE DE DESCARGA</a> te aparecerá una ventana como ésta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4MeqmQq4VpE/VY65pZ8GhKI/AAAAAAAAE6o/QPME35EVB2o/s1600/descargar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="http://4.bp.blogspot.com/-4MeqmQq4VpE/VY65pZ8GhKI/AAAAAAAAE6o/QPME35EVB2o/s640/descargar.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Para bajar el archivo debes hacer click en el botón que te indico en la anterior captura.<br />
<br />
¡Espero que te guste!<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-31390574969848086422015-06-29T09:00:00.000+02:002015-06-29T09:00:12.041+02:00Cómo decorar galletas Minion<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JsDxXu8UZpM/VYxBJvFySgI/AAAAAAAAE5I/rSoTpAe0XXA/s1600/minions_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-JsDxXu8UZpM/VYxBJvFySgI/AAAAAAAAE5I/rSoTpAe0XXA/s640/minions_2.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
La semana pasada publiqué un <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/06/kit-de-fiesta-minions-descarga-gratuita.html" target="_blank">kit gratuito de los Minions</a> y hoy os traigo un paso a paso, con vídeo tutorial incluido, para decorar estas simpáticas galletas con glasa real.<br />
Para decorar la mesa hice también galletas decoradas con papel comestible, pero la forma de hacerlas es muy sencilla y creo que no requiere un paso a paso. Yo pego normalmente el papel de azúcar a la galleta con jarabe de maíz y suelo poner una cenefa de glasa alrededor para disimular el borde del papel y porque me parece que quedan más bonitas.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Syj7uJQUKBc/VYxBAnRLKxI/AAAAAAAAE4o/SqoX2eSPk0U/s1600/Kit-minions_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Syj7uJQUKBc/VYxBAnRLKxI/AAAAAAAAE4o/SqoX2eSPk0U/s640/Kit-minions_02.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vista parcial de mi kit de fiesta dedicado a los Minions</td></tr>
</tbody></table>
Para las galletas decoradas con glaseado compré un cortador en <a href="http://es.aliexpress.com/item/Minions-sugar-cookies-stainless-steel-mold/32307516081.html" target="_blank">Aliexpress</a> y la verdad es que aunque tardan un poquito en llegar los pedidos desde China, como no cobran gastos de envío creo que compensa. Desconozco si se puede adquirir este cortador en alguna otra parte. A mí me hizo gracia por la forma que tiene y creo que se podría usar también para hacer un pingüino o un pollito.<br />
<br />
En caso de no disponer de este cortador, puedes cortar galletas redondas y después quitarles un pedacito de la derecha y otro de la izquierda, hasta conseguir un rectángulo con los bordes superior e inferior redondeados o incluso quedarían bien sobre galletas ovaladas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6hurRmHGHfQ/VYxBE2OJDPI/AAAAAAAAE44/bnlXtYfordw/s1600/cortador.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="http://1.bp.blogspot.com/-6hurRmHGHfQ/VYxBE2OJDPI/AAAAAAAAE44/bnlXtYfordw/s400/cortador.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Decorar éstas galletas resulta muy sencillo y casi toda la decoración se realiza con glaseado de relleno. Solo usé glasa de delineado de color negro. En el vídeo tutorial os enseño la consistencia con la que suelo trabajar y me gusta porque no necesito delinear y rellenar con manga y biberón, pues se hace todo con la misma glasa. La gracia es conseguir ese punto y además es una glasa mucho más cohesiva y no se producen cráteres aunque rellenes áreas pequeñas o con volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MvPYt0dPMlo/VYxBJXYJFBI/AAAAAAAAE5M/ZXoEohgf23o/s1600/minions_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="612" src="http://2.bp.blogspot.com/-MvPYt0dPMlo/VYxBJXYJFBI/AAAAAAAAE5M/ZXoEohgf23o/s640/minions_1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si quieres aprender a decorar a estas galletas, éste es el vídeo tutorial!<br />
<br />
<center>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/GKZ23pOpCR4" width="420"></iframe></center>
<br />
Y por si lo prefieres, también te dejo a continuación el paso a paso con capturas de todo el proceso.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Para decorar las galletas Minion necesitarás:<br />
<ul>
<li>Dos biberones con boquilla del nº2</li>
<li>Dos mangas con boquillas del nº2 (en mi caso la glasa de color negro la apliqué con boquilla nº1)</li>
<li>Glaseado de relleno teñido de amarillo, azul y blanco</li>
<li>Glasa de delineado en negro</li>
<li>Palillos para distribuir bien la glasa</li>
<li>Pincel fino y luster dust plateado (opcional)</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rpSRQlyvVdw/VYxBIbWNQyI/AAAAAAAAE5A/IK76L8TAf14/s1600/Material.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-rpSRQlyvVdw/VYxBIbWNQyI/AAAAAAAAE5A/IK76L8TAf14/s400/Material.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Primero hay que delinear y rellenar cada parte del Minion: la cabeza en amarillo y el peto vaquero en azul. Ese tono de azul lo conseguí mezclando 4 partes de Royal blue por 1 de Sky blue, ambos colorantes de Americolor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SF5g5j92cu0/VYxD2GJmUjI/AAAAAAAAE5w/lLrIkyXfqZg/s1600/collage1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-SF5g5j92cu0/VYxD2GJmUjI/AAAAAAAAE5w/lLrIkyXfqZg/s640/collage1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Después hay que poner las piernitas y los zapatos en negro. Luego se rellenan los costados del cuerpo del Minion en amarillo. Añadir con la glasa de delineado negra los pelitos y con glaseado de relleno blanco el ojo o los ojos, según sea tu Minion. Es importante dejar secar la glasa unos minutos para que tenga más cuerpo antes de poner el ojo. No obstante, esta consistencia se seca enseguida al llevar mucha menos agua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-L1RhJXbrLDY/VYxD2KIGXjI/AAAAAAAAE5o/uWXDYw308sI/s1600/collage2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-L1RhJXbrLDY/VYxD2KIGXjI/AAAAAAAAE5o/uWXDYw308sI/s640/collage2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Poner el iris en el ojo, rodearlo con glasa negra para hacer las gafas y añadir los brazos y los guantes. Hacer finalmente el bolsillo del peto y volver a poner los tirantes para darles más volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-esVxUIM0Vp0/VYxD2N6u3EI/AAAAAAAAE5k/Ff2DcshtRO0/s1600/collage3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-esVxUIM0Vp0/VYxD2N6u3EI/AAAAAAAAE5k/Ff2DcshtRO0/s640/collage3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Para finalizar, una vez seca la galleta, se pinta con laster dust plateado el contorno del ojo y pondremos la boca al Minion y los botones del peto vaquero con glaseado negro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z0EZykJfiTI/VYxD3bLPwAI/AAAAAAAAE50/5kLSxMMO_rI/s1600/collage4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z0EZykJfiTI/VYxD3bLPwAI/AAAAAAAAE50/5kLSxMMO_rI/s640/collage4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
¡Listo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9k02Li23ZsE/VYxBAJj1bLI/AAAAAAAAE4k/W7Y5CZJtAZQ/s1600/Kit-minions_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-9k02Li23ZsE/VYxBAJj1bLI/AAAAAAAAE4k/W7Y5CZJtAZQ/s640/Kit-minions_10.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-81664072907281824792015-06-23T09:00:00.000+02:002015-06-23T09:00:06.465+02:00Kit de fiesta Minions {Descarga gratuita}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qMomhpcyOcY/VYhONL2XSpI/AAAAAAAAE2s/gdF9T-L1Ioo/s1600/Kit-minions_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-qMomhpcyOcY/VYhONL2XSpI/AAAAAAAAE2s/gdF9T-L1Ioo/s640/Kit-minions_01.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Dentro de unos días (¡por fin!) se estrena la nueva película de los Minions. Estos simpáticos personajes me conquistaron en cuanto los vi por primera vez en "Gru, mi villano favorito" y estoy impaciente por ver la nueva cinta en la que son los protagonistas absolutos.<br />
Me apetecía mucho publicar en el blog un nuevo kit gratuito y espero haber acertado con los personajes.<br />
<br />
Para adornar "la fiesta Minion" he hecho unos cuantos pompones de papel de seda en amarillo y azul eléctrico. Si te apetece aprender puedes ver cómo se hacen <a href="https://www.youtube.com/watch?v=4hPTteIFGh8" target="_blank">AQUÍ</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uLkdQj9v9Fo/VYhOMeX53pI/AAAAAAAAE2o/G7F_rArJNyM/s1600/Kit-minions_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-uLkdQj9v9Fo/VYhOMeX53pI/AAAAAAAAE2o/G7F_rArJNyM/s640/Kit-minions_02.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
También he hecho unos <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/02/muffins-de-chocolate.html" target="_blank">muffins de chocolate</a> y algunas galletas. Unas están decoradas con papel de azúcar y otras con glasa. Pronto publicaré un tutorial para que veas paso a paso cómo decorar los Minions con glasa real.<br />
Son muy sencillas de hacer y no me he entretenido en ponerles demasiados detalles, pero quedan igualmente simpáticas. A partir del mismo <a href="http://es.aliexpress.com/item/Minions-sugar-cookies-stainless-steel-mold/32307516081.html" target="_blank">cortador</a> que estrechaba o achataba según necesitaba para cada Minion, he hecho los tres personajes centrales de la nueva película: Kevin, Stuart y Bob.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m1VrdFinx3g/VYhOflSzTdI/AAAAAAAAE3w/YJ6f6yeHRQM/s1600/Kit-minions_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-m1VrdFinx3g/VYhOflSzTdI/AAAAAAAAE3w/YJ6f6yeHRQM/s640/Kit-minions_10.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Y con papel comestible he hecho otro buen puñado de "galletas Minion".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LlP8222Joys/VYhOf5b8p7I/AAAAAAAAE30/DrUUVsyhQ1Y/s1600/Kit-minions_11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="http://3.bp.blogspot.com/-LlP8222Joys/VYhOf5b8p7I/AAAAAAAAE30/DrUUVsyhQ1Y/s640/Kit-minions_11.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
El kit lo puedes descargar de forma gratuita en <a href="https://drive.google.com/file/d/0B5Z-2RIvHU6dMGMyYUltdlhCYm8/view?usp=sharing" target="_blank">ESTE ENLACE</a>.<br />
Es un archivo pdf listo para imprimir y montar en casa. Se imprime en cartulina blanca tamaño A4, aunque algunos elementos como los envoltorios de las chocolatinas y de los vasos, es más aconsejable imprimirlos sobre papel normal para que después sean más manejables. Yo suelo usar para todo lo demás cartulina blanca satinada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UgzOp4xOAeQ/VYhOhWU4mUI/AAAAAAAAE4A/9BgU1mX2sDU/s1600/preview.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="http://2.bp.blogspot.com/-UgzOp4xOAeQ/VYhOhWU4mUI/AAAAAAAAE4A/9BgU1mX2sDU/s640/preview.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Contiene banderitas:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s_E4_MEymjs/VYhOP1Eqz3I/AAAAAAAAE24/6bqpxYLpmr0/s1600/Kit-minions_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="http://4.bp.blogspot.com/-s_E4_MEymjs/VYhOP1Eqz3I/AAAAAAAAE24/6bqpxYLpmr0/s640/Kit-minions_04.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Envoltorios para chocolatinas Nestlé o Crunch:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v9RoqbfvBUU/VYhOLjWMb8I/AAAAAAAAE2g/3NpWd9GAjKo/s1600/Kit-minions_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-v9RoqbfvBUU/VYhOLjWMb8I/AAAAAAAAE2g/3NpWd9GAjKo/s640/Kit-minions_03.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Envoltorios para vasos de papel:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y5YggDsgGbM/VYhOQ-YoK7I/AAAAAAAAE3A/7_P57Gt_9-M/s1600/Kit-minions_05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y5YggDsgGbM/VYhOQ-YoK7I/AAAAAAAAE3A/7_P57Gt_9-M/s640/Kit-minions_05.jpg" width="506" /></a></div>
<br />
Cajitas para chuches o palomitas y toppers cuadrados para pegar en pajitas y palillos:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-u5FIdqgNpOI/VYhOSeVJMHI/AAAAAAAAE3I/fiC5rg6YWzY/s1600/Kit-minions_06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="http://1.bp.blogspot.com/-u5FIdqgNpOI/VYhOSeVJMHI/AAAAAAAAE3I/fiC5rg6YWzY/s640/Kit-minions_06.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Etiquetas para cerrar bolsas de galletas o chuches:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zywXmAhQWEk/VYhOXDmc0PI/AAAAAAAAE3Y/9keZU9A2z7c/s1600/Kit-minions_08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://2.bp.blogspot.com/-zywXmAhQWEk/VYhOXDmc0PI/AAAAAAAAE3Y/9keZU9A2z7c/s640/Kit-minions_08.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7t8S40Jm8XM/VYhOWOHKJSI/AAAAAAAAE3Q/X6XKv07VAE4/s1600/Kit-minions_07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7t8S40Jm8XM/VYhOWOHKJSI/AAAAAAAAE3Q/X6XKv07VAE4/s640/Kit-minions_07.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En una fiesta Minion no pueden faltar las ¡¡¡Ba-na-nas!!!</td></tr>
</tbody></table>
Y wrappers para cupcakes o muffins con sus correspondientes toppers:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-01-XHGqxdcE/VYhOXlC-OYI/AAAAAAAAE3c/VJ5EFcgTCpk/s1600/Kit-minions_09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-01-XHGqxdcE/VYhOXlC-OYI/AAAAAAAAE3c/VJ5EFcgTCpk/s640/Kit-minions_09.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Si decides bajarlo, una vez que pinches en <a href="https://drive.google.com/file/d/0B5Z-2RIvHU6dMGMyYUltdlhCYm8/view?usp=sharing" target="_blank">el enlace</a> te aparecerá una ventana como ésta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uwcGgjiWArY/VYhOZ9br-_I/AAAAAAAAE3o/WKFNyapk0UM/s1600/Download.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="http://2.bp.blogspot.com/-uwcGgjiWArY/VYhOZ9br-_I/AAAAAAAAE3o/WKFNyapk0UM/s640/Download.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Para descargar solo debes hacer click en el botón que te indico en la captura.<br />
<br />
Creo que es un kit muy divertido y que tus niños pueden disfrutar mucho celebrando con él su "cumple".<br />
<div>
¡Que lo disfrutéis!</div>
<div>
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-91255082227544633872015-06-15T09:00:00.000+02:002015-06-16T19:22:17.922+02:00Aplicar estilo a textos con Photoshop<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9640hsjSO38/VX3M7p3yWkI/AAAAAAAAE1I/MXd_xTmALAM/s1600/Texto-miel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="490" src="http://1.bp.blogspot.com/-9640hsjSO38/VX3M7p3yWkI/AAAAAAAAE1I/MXd_xTmALAM/s640/Texto-miel.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Texto efecto miel, tutorial <a href="http://textuts.com/dripping-honey-on-toast-text-effect/" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
Es evidente que Photoshop es un programa de edición gráfica de lo más poderoso, prácticamente puedes conseguir lo que quieras con él... ¡si sabes cómo!<br />
He encontrado <a href="http://textuts.com/" target="_blank">una página fantástica</a> que deseo compartir y que contiene un montón de tutoriales para aprender a aplicar diferentes estilos a tus textos y hacer que aparenten ser cualquier cosa: miel, harina, fresas, escritura sobre arena de la playa o sobre madera, letras forradas en lana, que parezcan escritas con tiza, fichas de Scrabble y un largo etcétera.<br />
<br />
Por ejemplo la imagen que abre esta entrada está hecha por completo en Photoshop. Jamás escribí con miel sobre una rebanada. Lo curioso es que ni siquiera fotografié ese pan, pertenece a un stock de fotos accesible a cualquiera en la red y que resulta muy útil para hacer este tipo de ejercicios. Partiendo de la fotografía de un simple trozo de pan y siguiendo las instrucciones de <a href="http://textuts.com/dripping-honey-on-toast-text-effect/" target="_blank">ESTE TUTORIAL</a>, conseguirás que tu texto parezca escrito con miel y que tus fotografías o creaciones gráficas en general ganen con estos divertidos efectos.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1WMv5goYKtw/VYBYAgR4wSI/AAAAAAAAE10/S-t979xLj30/s1600/Leather-text-effect.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="366" src="http://2.bp.blogspot.com/-1WMv5goYKtw/VYBYAgR4wSI/AAAAAAAAE10/S-t979xLj30/s640/Leather-text-effect.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Texto con aspecto 3D y efecto cuero con pespuntes, tutorial <a href="http://design.tutsplus.com/tutorials/create-a-retro-gold-leather-text-effect-in-adobe-photoshop--cms-22019" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
Algunos de estos tutoriales solo pueden realizarse con la última versión de Photoshop (CS6), como por ejemplo el de la imagen anterior, que hace que el bonito texto de aire retro simule perfectamente el cuero e incluso tiene cierto aspecto 3D. El pespunte tan ideal que hay alrededor de las letras no puede hacerse en versiones anteriores como CS4, puesto que esas antiguas versiones no tienen la opción de trazado.<br />
<br />
En todos estos tutoriales que te sugiero puedes encontrar todo el material necesario para realizarlos: las fuentes con las que escribir los textos, los fondos, las texturas, los pinceles, etc. Solo debes entrar en cada tutorial que quieras hacer, bajar los materiales que se facilitan y seguir el paso a paso ilustrado con muchas capturas, más que explicativas.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9F57qvELx8o/VX3M45KaLDI/AAAAAAAAE1A/KnCWhJR69gw/s1600/Texto-fresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-9F57qvELx8o/VX3M45KaLDI/AAAAAAAAE1A/KnCWhJR69gw/s640/Texto-fresa.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Textura de fresa, tutorial <a href="http://textuts.com/strawberry-inspired-text-effect/" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
En este otro texto como puedes ver se consigue que las letras tengan la textura de una fresa. Durante el tutorial que puedes ver <a href="http://textuts.com/strawberry-inspired-text-effect/" target="_blank">EN ESTE ENLACE</a> aprenderás a hacer todo el conjunto: las letras con su textura, el pincel que forma las semillas, el fondo de pequeños lunares, etc.<br />
Se me ocurre que para escribir el nombre de una niña en un kit de fiesta por ejemplo, este efecto es genial.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mGmy0xghlKE/VYBX-p1oZKI/AAAAAAAAE1o/43XNLyzWvdY/s1600/British-Scone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="372" src="http://1.bp.blogspot.com/-mGmy0xghlKE/VYBX-p1oZKI/AAAAAAAAE1o/43XNLyzWvdY/s640/British-Scone.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Texto con aspecto de los deliciosos British Scone, tutorial <a href="http://design.tutsplus.com/tutorials/create-a-marvelously-british-scone-text-effect-in-adobe-photoshop--cms-23867" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
Puede que te asustes al abrir los enlaces y ver que todos están escritos en inglés, pero si como yo navegas con Google Chrome, tienes la opción de traducir la página al español y poder seguir las explicaciones sin problemas.<br />
También existen páginas donde traducen los comandos de Photoshop del inglés al español.<br />
Por si lo necesitas, te dejo en <a href="http://blog.video2brain.com/es/files/2010/06/Photoshop-CS4-Herramientas-y-Comandos-Ingl%C3%A9s-Espa%C3%B1ol1.pdf" target="_blank">ESTE ENLACE</a> un pdf con una completa traducción.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vVkHqtpLwI0/VX3M3KGsbyI/AAAAAAAAE04/54FC6aGdukM/s1600/Texto-arena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-vVkHqtpLwI0/VX3M3KGsbyI/AAAAAAAAE04/54FC6aGdukM/s640/Texto-arena.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Texto sobre la arena, tutorial <a href="http://design.tutsplus.com/tutorials/how-to-write-in-the-sand-in-adobe-photoshop--cms-21550" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
Personalmente estoy fascinada con este último efecto que hace que las letras parezcan escritas sobre la arena de la playa... pues ni he estado en la playa ni he tenido hace tiempo una estrella de mar en las manos. ¡Si, sin duda es mi efecto favorito!<br />
Es una imagen hecha por completo en Photoshop y <a href="http://design.tutsplus.com/tutorials/how-to-write-in-the-sand-in-adobe-photoshop--cms-21550" target="_blank">EN ESTE TUTORIAL</a> puedes aprender cómo.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rnx56KT0w6o/VX35NmenumI/AAAAAAAAE1U/HMgjFy6SIvc/s1600/Texto-Scrabble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="488" src="http://4.bp.blogspot.com/-rnx56KT0w6o/VX35NmenumI/AAAAAAAAE1U/HMgjFy6SIvc/s640/Texto-Scrabble.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Texto fichas de Scrabble, tutorial <a href="http://textuts.com/scrabble-tiles-text-effect/" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
¿Qué te parecen estas fichas de Scrabble? En cuanto vi este efecto me apeteció practicar con él. Es un tutorial sencillo y con una imagen final muy "resultona". Puedes parender a hacer estas letras siguiendo <a href="http://textuts.com/scrabble-tiles-text-effect/" target="_blank">ESTE ENLACE</a>.<br />
<br />
Te dejo más sugerencias de textos modificados con diferentes estilos, todos muy interesantes para ir practicando y descubrir las muchas posibilidades que existen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://textuts.com/images/tutorials/glossygold/GlossyGold-s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://textuts.com/images/tutorials/glossygold/GlossyGold-s.jpg" height="398" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Texto dorado y brillante, tutorial <a href="http://textuts.com/elegant-glossy-gold-text-effect/" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://textuts.com/images/tutorials/chalk/Chalk-s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://textuts.com/images/tutorials/chalk/Chalk-s.jpg" height="398" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Texto efecto tiza sobre pizarra, tutorial <a href="http://textuts.com/chalk-text-effect/" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://textuts.com/images/tutorials/paintonwood/PaintOnWood-s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://textuts.com/images/tutorials/paintonwood/PaintOnWood-s.jpg" height="458" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Texto pintado sobre madera, tutorial <a href="http://textuts.com/painted-on-wood-text-effect/" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://cms-assets.tutsplus.com/uploads/users/166/posts/23773/final_image/Flour%20Text%20Effect%20-%20600.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="370" src="https://cms-assets.tutsplus.com/uploads/users/166/posts/23773/final_image/Flour%20Text%20Effect%20-%20600.gif" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Letras escritas con harina, tutorial <a href="http://textuts.com/detailed-flour-text-effect/" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://cms-assets.tutsplus.com/uploads/users/166/posts/23424/final_image/Sketch%20Text%20Effect%20-%20600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="394" src="https://cms-assets.tutsplus.com/uploads/users/166/posts/23424/final_image/Sketch%20Text%20Effect%20-%20600.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Efecto bolígrafo sobre libreta, tutorial <a href="http://design.tutsplus.com/tutorials/how-to-create-a-quick-sketch-text-effect-in-adobe-photoshop--cms-23424" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://textuts.com/wp-content/uploads/2015/01/StuffedWool-s.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://textuts.com/wp-content/uploads/2015/01/StuffedWool-s.png" height="312" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Letras de lana: mullidas y con pespunte, tutorial <a href="http://textuts.com/stuffed-wool-text-effect/" target="_blank">AQUÍ</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Qué chulos todos ¿verdad? Pueden ser muy útiles para poner letras en el blog, en un kit de fiesta o en cualquier otro diseño que realices.<br />
<br />
¡Espero que aprendas mucho y que te diviertas!<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-480872238702563292015-06-01T09:00:00.000+02:002017-01-09T23:31:39.875+01:00Belgian Liege Waffles {Gofres Belgas}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PwJ085vgANg/VTvzOI9KaQI/AAAAAAAAEw8/PrcLTPR4AP4/s1600/gofres_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="777" src="https://3.bp.blogspot.com/-PwJ085vgANg/VTvzOI9KaQI/AAAAAAAAEw8/PrcLTPR4AP4/s1600/gofres_01.jpg" width="600" /></a></div>
<br />
¿Os gustan los gofres? ¡A mí me enloquecen!<br />
Creo que no conozco a nadie que no disfrute con un auténtico gofre belga, recién hecho, calentito... puede que bañado con chocolate fundido o ¿tal vez acompañado de nata y fresas?<br />
El problema en mi caso era que nunca me había dado por comprar una gofrera, y veía recetas y más recetas de esta delicia preguntándome porqué yo no tenía ese aparato para darme el gustazo.<br />
Un buen día me decidí a comprarla y después de hacer una búsqueda por internet terminé encargando <a href="http://www.minidomestic.com/gofrera-tristar-wf-2141.html" target="_blank">ESTA</a>. Creo que es la misma (o al menos muy parecida) a la que a veces pone a la venta Lidl, pero nunca he tenido la suerte de dar con ella cuando voy.<br />
Es un aparato sencillo de usar, barato y con un tamaño muy reducido para poder guardarlo en casa. Temía que con tanto "cacharrito" ya no me cupiera nada más en la cocina, pero ocupa como una sandwichera pequeña y os garantizo que vale la pena hacerle un sitio en vuestros armarios cuando ves los resultados que se consiguen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LSiywhGYdVQ/VT4nxWUT9DI/AAAAAAAAEx8/3a9BCspkpu0/s1600/gofres_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="https://1.bp.blogspot.com/-LSiywhGYdVQ/VT4nxWUT9DI/AAAAAAAAEx8/3a9BCspkpu0/s1600/gofres_04.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Desde que la tengo he probado unas cuantas recetas y de momento ésta que publico hoy es la que más me ha gustado. Salen perfectos de sabor y textura, iguales a los que puedes degustar en cualquier puesto de auténticos gofres belgas. Estos son los famosos gofres de Lieja {Belgian Liege Waffles), nada que ver con los gofres que venden en el supermercado o algunos gofres caseros que más bien se parecen a las tortitas.<br />
Para hacerlos además de tener la gofrera es fundamental que contemos en casa con el ingrediente que más los caracteriza: las perlas de azúcar que quedan crujientes al morderlo y que además caramelizan la superficie dándoles ese toque tan especial.<br />
<br />
Si te preguntas cómo conseguir perlas de azúcar para hacer éstos gofres, después de la receta puedes encontrar todas las posibilidades que hay en el apartado <b>NOTAS</b>.<br />
<br />
<div class="titulo">
Gofres de Lieja {Belgian Liege Waffles}
<span style="font-size: x-small;">Receta adaptada del blog <a href="http://sugarbeanbakers.blogspot.com.es/2013/01/vanilla-bean-liege-waffles.html" target="_blank">Sugar Bean Bakers</a></span></div>
<div style="float: right; padding: 0px 5px 25px; position: relative; right: 6px; top: 0px;">
<img alt="" class="foto" src="https://4.bp.blogspot.com/-PK_BL_ixWgE/VTvzOHhFJKI/AAAAAAAAExA/-sInv4ioDG0/s1600/gofres_02.jpg" width="280" />
</div>
<div class="ingredientes">
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<ul>
<li>80 gr de leche</li>
<li>115 gr de mantequilla</li>
<li>2 huevos L</li>
<li>1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla o un sobre de azúcar vainillado</li>
<li>280 gr de harina de fuerza</li>
<li>7 gr de levadura seca de panadero</li>
<li>½ cucharadita de sal</li>
<li>180-200 gr de azúcar perlado <span style="font-size: x-small;">(si no dispones de este azúcar, leer <b>NOTAS</b>)</span></li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<b><i>Preparación</i></b><br />
Poner en un cazo la leche y calentar un poco, sin pasarnos. Solo lo suficiente como para poder derretir en ella la mantequilla. Si tenéis un termómetro de cocina (no es indispensable), la temperatura debe estar entre 40ºC y 45ºC. Apartar del fuego. Mezclar la mantequilla en el cazo con la leche hasta que ésta se derrita.<br />
También se puede templar la leche junto con la mantequilla en el micro y luego mezclar bien. Como sé que hay mucha gente enemiga del microondas os doy las dos opciones.<br />
Batir ligeramente los huevos y añadirlos a la mezcla de leche y mantequilla, cuidando que dicha mezcla no esté muy caliente, de lo contrario cuajarían los huevos. Añadir también la vainilla e integrar todo.<br />
En el bol de la amasadora y con el accesorio del gancho, poner todos los ingredientes secos excepto el azúcar perlado: la harina, la levadura y la sal. Mezclar primero a baja velocidad. Sin parar la máquina, ir vertiendo poco a poco la mezcla de leche, mantequilla y huevos. Cuando hayas terminado de añadir todo el líquido, subir gradualmente la velocidad de la amasadora hasta un nivel medio.<br />
Batir la masa hasta que se despegue de las paredes del bol. Dependiendo de la fuerza de cada amasadora, esto llevará entre 5 y 7 minutos. También puedes hacer esta masa sin amasadora, pero puede que te lleve más tiempo, usa una cuchara de madera o una lengua de silicona para mezclar.<br />
La masa resultante tendrá una apariencia suave y lisa, pero se pegará a las manos. Es una masa pringosa, así que no caigas en la tentación de añadir más harina porque esta masa es así.<br />
Cuando esté terminado el amasado, parar la máquina y tapar el bol con un paño.<br />
Dejar reposar para que leve entre 30 minutos y 1 hora, dependiendo de la temperatura de tu cocina.<br />
La masa duplicará su tamaño.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kmJkikaZ6fw/VTtaPpjBklI/AAAAAAAAEwU/8Sixi7_36nU/s1600/gofres-collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-kmJkikaZ6fw/VTtaPpjBklI/AAAAAAAAEwU/8Sixi7_36nU/s640/gofres-collage.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La masa de los gofres antes y después del levado</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Añadir al bol el azúcar perlado y amasar un poco hasta que el azúcar se haya distribuido bien por toda la masa.<br />
Poner a calentar la gofrera. Yo suelo poner el termostato al mínimo.<br />
Con la ayuda de una cuchara, hacer porciones de masa de 100 gr aproximadamente cada una. Esta receta rinde para 8 gofres de ese tamaño.<br />
Una vez que la gofrera esté caliente, poner una porción de masa en cada compartimento y cerrar. Estarán listos en 3 minutos. Se pueden servir recién hechos, calientes a mí me encantan. Tal cual son buenísimos, pero los puedes acompañar con nata, chocolate fundido, sirope de chocolate, mermelada o fresas frescas... ¡les pongas lo que les pongas son una auténtica delicia!
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bPzdACBSon0/VTvzOFtgCGI/AAAAAAAAExM/-x6jZMwcuRM/s1600/gofres_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="793" src="https://4.bp.blogspot.com/-bPzdACBSon0/VTvzOFtgCGI/AAAAAAAAExM/-x6jZMwcuRM/s1600/gofres_03.jpg" width="600" /></a></div>
<br />
<b>NOTAS</b><br />
Desde hace tiempo hago en casa mi propio azúcar volado o granillo de azúcar. Lo suelo usar en roscones y brioches y desde luego también se puede añadir a los gofres. La receta que siempre he hecho la puedes encontrar <a href="http://www.postreadiccion.com/2010/05/azucar-perlado.html" target="_blank">AQUÍ</a>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zvANrDq766g/VTtaPjCNQfI/AAAAAAAAEwQ/v8mGbMGTZTE/s1600/gofres_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="484" src="https://2.bp.blogspot.com/-zvANrDq766g/VTtaPjCNQfI/AAAAAAAAEwQ/v8mGbMGTZTE/s1600/gofres_04.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Azúcar volado o granillo de azúcar casero</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pero tengo entendido que no es el verdadero azúcar perlado y sería más correcto hacer <a href="http://celiaquines.blogspot.com.es/2012/03/azucar-perlado-para-los-gofres.html" target="_blank">ESTA OTRA RECETA</a>. Desde luego la probaré en futuras ocasiones... si tengo la paciencia de esperar los 15 días que hay que dejar reposar el azúcar para que endurezca!<br />
También es posible comprar el verdadero azúcar perlado en <a href="http://www.marialunarillos.com/2524-azucar-perlado-para-gofres-y-roscones.html" target="_blank">tiendas de repostería</a>.<br />
<br />
Si no tienes en casa azúcar volado o perlado, puedes utilizar un recurso muy interesante que encontré en el blog <a href="http://bakerbettie.com/" target="_blank">Baker Bettie</a>. Consiste en trocear varios terrones de azúcar (los 180 gr que pide la receta), que añadiríamos a la masa para sustituirlo. Yo he probado en una ocasión usando este truco y la verdad es que el resultado es muy aceptable.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-t865zNBJCLc/VTtaNvmizrI/AAAAAAAAEwE/yBnEpzi4D2M/s1600/gofres-faux-pearl-sugar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-t865zNBJCLc/VTtaNvmizrI/AAAAAAAAEwE/yBnEpzi4D2M/s1600/gofres-faux-pearl-sugar.jpg" width="635" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagen Vía <a href="http://bakerbettie.com/" target="_blank">Baker Bettie</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Como hacer estos gofres lleva un ratito (más que nada por el tiempo de levado que necesita la masa), tal vez no te apetezca madrugar el día que quieras hacerlos para desayunar.<br />
Yo suelo hacer lo siguiente: el día que me va bien hago la masa, todo el proceso hasta el momento de formar las porciones de 100 gr. incluido. Entonces las envuelvo una a una en film trasparente y las meto al congelador. Así, divinamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tNYHJAautMs/VTtaQ__c4nI/AAAAAAAAEwg/jbZXzfDQPGA/s1600/gofres_05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-tNYHJAautMs/VTtaQ__c4nI/AAAAAAAAEwg/jbZXzfDQPGA/s1600/gofres_05.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
La víspera que los vaya a hacer paso las porciones del congelador a la nevera y a la mañana siguiente tan solo hay que calentar la gofrera y... Voilá! Gofres recién hechos.<br />
<br />
¡Éxito garantizado!<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-49426837557218465632015-04-09T17:59:00.000+02:002015-04-09T17:59:16.335+02:00Chocolate Pinwheel Cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cPl5BcpQJvY/VSaZ9e5ab8I/AAAAAAAAEvY/2viJKVaIRuI/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cPl5BcpQJvY/VSaZ9e5ab8I/AAAAAAAAEvY/2viJKVaIRuI/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_03.jpg" height="536" width="640" /></a></div>
<br />
Estas galletas tan vistosas son además una delicia.<br />
La combinación de vainilla y chocolate es perfecta y aunque pueda parecer que su elaboración es algo complicada no te dejes intimidar, resultan más fáciles de lo que parecen.<br />
Me animé a hacerlas para aprovechar un par yemas de huevo que me sobraron de otra preparación y reconozco que a veces "colocar" las yemas que quedan cuando hacemos macarons por ejemplo, resulta complicado si no necesitas lemon curd o crema pastelera en ese momento, así que esta receta hay que tenerla a mano para esos casos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kfSEOynI-gQ/VSaZ825QPvI/AAAAAAAAEvc/ZM1CCqVEhbo/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kfSEOynI-gQ/VSaZ825QPvI/AAAAAAAAEvc/ZM1CCqVEhbo/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_04.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
<br />
Lo más cómodo es que no hay que hacer una masa de vainilla y luego otra de chocolate, se hace toda la masa al mismo tiempo. Solo en el último momento se separa una parte para añadir al resto un preparado de cacao, mantequilla y leche. Nunca hubiera imaginado que de una sola masa se pudieran hacer dos tan fácilmente y eso abre un montón de posibilidades en un futuro: vainilla y fresa, chocolate y frambuesa, vainilla y té matcha, chocolate y coco o tal vez chocolate y menta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8c1mAszX3G8/VSagy6DS1uI/AAAAAAAAEvs/FOdal3BJ7Xg/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8c1mAszX3G8/VSagy6DS1uI/AAAAAAAAEvs/FOdal3BJ7Xg/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_05.jpg" height="850" width="614" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Chocolate Pinwheel Cookies</span></b><br />
<span style="font-size: x-small;">Receta adaptada del blog <a href="http://sugarywinzy.com/chocolate-pinwheel-cookies/" target="_blank">SugaryWinzy</a></span><br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<ul>
<li>225 gr de mantequilla, a temperatura ambiente</li>
<li>210 gr de azúcar</li>
<li>2 yemas de huevo, a temperatura ambiente</li>
<li>1 cucharada sopera de vainilla en pasta o 2 cucharaditas de extracto de vainilla</li>
<li>2 cucharadas soperas de leche</li>
<li>410 gr de harina de trigo tamizada</li>
<li>16 gr de levadura quimica tipo Royal (1 sobre)</li>
<li>40 gr de cacao puro en polvo + 28 gr de mantequilla + 2 cucharadas soperas de leche</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b>
<b>Preparación</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
En un recipiente apto para microondas o al baño maría, calentar dos cucharadas soperas de leche junto con 28 gr de mantequilla hasta que esta última se funda. Dejar que temple y mezclar entonces con el cacao. Reservar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Poner en el bol de la amasadora el azúcar junto con la mantequilla cortada en dados.</div>
<div>
Batir con el accesorio de palas hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.</div>
<div>
Añadir las dos yemas de huevo, la vainilla y dos cucharadas soperas de leche.</div>
<div>
Mezclar hasta integrar bien.</div>
<div>
Añadir la harina poco a poco hasta lograr una masa suave y lisa. En esta ocasión es más tierna que la masa de galletas para decorar.</div>
<div>
Una vez hecha la masa sacar del bol 3/4 partes de la misma y reservar. Esa será nuestra masa de vainilla. Poner en el bol con el 1/4 de masa restante, la mezcla de cacao,mantequilla y leche que hicimos antes y mezclar hasta que se integre bien y no tenga ningún efecto marmolado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahora viene la diversión: he hecho unas cuantas fotografías del <b>paso a paso</b> para que te resulte más fácil.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8CQLhxrVuLk/VSVwIG92SOI/AAAAAAAAEus/OH7y_GfkOHM/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_collage.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8CQLhxrVuLk/VSVwIG92SOI/AAAAAAAAEus/OH7y_GfkOHM/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_collage.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
Formar con cada masa una bola y cortar ambas por la mitad para trabajar con mayor comodidad.</div>
<div>
Estirar con el rodillo una parte de masa de vainilla hasta obtener una forma rectangular.</div>
<div>
Estirar también otra parte de masa de chocolate hasta lograr otro rectángulo lo más parecido posible.</div>
</div>
<div>
Poner la plancha de chocolate sobre la de vainilla y aplanar con el rodillo de nuevo para que ambas se unan bien y conseguir el grosor adecuado (5-6 mm).</div>
<div>
Enrollar la masa sobre sí misma formando un cilindro. Envolver el cilindro en film transparente y llevar a la nevera durante al menos 1 hora. Si quieres acelerar el proceso, puedes poner los rollos de masa en el congelador unos minutos.</div>
<div>
Mientras se enfría el primer rollo, repetir la operación con las otras dos porciones de vainilla y chocolate.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez hayan cogido frío los cilindros de masa, sacar de la nevera y quitarles el envoltorio.</div>
<div>
Cortar en rodajas de 5-6 mm de grosor con un cuchillo bien afilado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Disponer las galletas sobre bandejas de horno cubiertas con un tapete de silicona o papel de hornear. Tener la precaución de colocar las galletas con suficiente espacio entre ellas para evitar que se peguen, porque al llevar levadura crecen bastante en el horno.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FOfA_t2GbwA/VSVwI2SfMRI/AAAAAAAAEvA/09MoKhZnF9k/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FOfA_t2GbwA/VSVwI2SfMRI/AAAAAAAAEvA/09MoKhZnF9k/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_01.jpg" height="430" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las galletas ANTES y DESPUÉS del horneado</td></tr>
</tbody></table>
<div>
Hornear a 160º-170ºC durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse un poco.<br />
Una vez horneadas salen muy tiernas y esponjosas pero adquieren consistencia al enfriarse.<br />
Pasar sobre las galletas una espátula para aplanar y alisar la superficie si se abomban mucho.<br />
Disponer con cuidado en una rejilla hasta que enfríen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZFbRqdezWVc/VSVwIsQIRVI/AAAAAAAAEu8/58C6NgI4Roo/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZFbRqdezWVc/VSVwIsQIRVI/AAAAAAAAEu8/58C6NgI4Roo/s1600/Chocolate-Pinwheel-Cookies_02.jpg" height="472" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Estas galletas aguantan muchos días si las guardas en un recipiente hermético, pero salen tan ricas que no creo que tardes tanto en comerlas!<br />
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-31219109379615376512015-04-01T11:57:00.001+02:002015-04-01T11:57:03.102+02:00Kanelbullar, bollos de canela suecos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Hj7qjE4vlek/VRrl596Sj5I/AAAAAAAAEuM/MEvTyA9Qrss/s1600/kanelbullar_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Hj7qjE4vlek/VRrl596Sj5I/AAAAAAAAEuM/MEvTyA9Qrss/s1600/kanelbullar_02.jpg" height="489" width="640" /></a></div>
<br />
Estos son los auténticos bollos de canela suecos, los famosos <b><i>Kanelbullar</i></b>.<br />
Seguramente sean éstos bollos los que dan origen a los rollos de canela americanos que todos conocemos bien.<br />
Se trata de un brioche tierno y esponjoso, con un sabor a canela que a mí particularmente me resulta irresistible como todo lo que lleve ese ingrediente. También llevan cardamomo, una especia que yo no había usado hasta hace poco tiempo, pero que siempre que la pongo en una receta me parece que le da un toque muy especial.<br />
Para hacerlos he usado la receta original sueca. Después de buscar mucho por diferentes blogs de cocina, finalmente encontré <a href="https://www.youtube.com/watch?v=QbY7LoRSd7c" target="_blank">un vídeo en youtube</a> en el que una pareja sueca de mediana edad explicaba cómo hacer esta delicia. En mi contra, decir que no hubo forma de hacer dos bollos iguales, porque me dio por improvisar enrollando las tiras de masa y cada uno ha salido como le ha dado la gana... ¡pero están igual de ricos!<br />
La próxima vez en lugar de improvisar, los formaré como la señora del vídeo, que le quedan todos igualitos e ideales. O tal vez los enrolle como lo hace el famoso panadero sueco <a href="https://www.youtube.com/watch?v=SDUPwKTEdlc" target="_blank">Martin Johansson</a> en su vídeo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0j9r0b8Ru1o/VRrl5tW6lNI/AAAAAAAAEuU/KUuLTz4xFm8/s1600/kanelbullar_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0j9r0b8Ru1o/VRrl5tW6lNI/AAAAAAAAEuU/KUuLTz4xFm8/s1600/kanelbullar_01.jpg" height="640" width="488" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Kanelbullar {bollos de canela}</span></b><br />
<span style="font-size: x-small;">Receta original sueca</span><br />
<br />
<i><u><b>Ingredientes:</b></u></i><br />
<i><u><br /></u></i>
<i>Para hacer la masa:</i><br />
<ul>
<li>250 ml de leche entera, tibia</li>
<li>75 g de mantequilla derretida</li>
<li>75 g de azúcar</li>
<li>500 g de harina de trigo (yo combiné 250 g de harina normal con 250 g de harina de fuerza)</li>
<li>1 sobre levadura seca de panadero (uso la de Lidl)</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 cucharadita de cardamomo molido</li>
</ul>
<div>
<div>
<i>Para el relleno</i>:</div>
<div>
<ul>
<li>75g de mantequilla, a temperatura ambiente</li>
<li>2 cucharaditas de canela molida</li>
<li>60 g de azúcar</li>
</ul>
<div>
<i>Para decorar antes del horneado:</i></div>
</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>1 huevo batido</li>
<li>Azúcar para espolvorear (si tienes azúcar perlado es el ideal, yo en esta ocasión no tenía)</li>
</ul>
<div>
<i><b><u>Preparación:</u></b></i></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Derretir la mantequilla y dejar que enfríe un poco.</div>
<div>
Calentar la leche solo hasta que temple. Mezclar la mantequilla derretida con la leche.</div>
<div>
Combinar en un bol todos los ingredientes secos: harina, levadura, sal, azúcar, cardamomo molido.</div>
<div>
Verter sobre los ingredientes secos la leche con la mantequilla.</div>
<div>
Empezar a mezclar la masa con una cuchara de madera si la haces a mano o bien con el accesorio del gancho si usas una amasadora.</div>
<div>
Continuar mezclando todos los ingredientes hasta obtener una masa suave, lisa y elástica, que se despega sola de las paredes del bol y no se adhiere a las manos. En la amasadora esta masa lleva entre 15-20 minutos dependiendo de la fuerza que tenga el aparato.</div>
<div>
Tapar la masa con un trapo de algodón y dejar que leve durante aproximadamente 1 hora. Tal vez te cueste un poco menos dependiendo de la temperatura y humedad de tu cocina. La masa doblará su volumen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez que ha levado la masa, extenderla sobre una mesa espolvoreada con un poco de harina para evitar que se pegue y estirarla con el rodillo a 1 cm. de grosor aproximadamente. Tratar de formar con la masa un rectángulo. Para el relleno podemos hacerlo de dos maneras: </div>
<div>
<ol>
<li>Untar la masa directamente con la mantequilla y espolvorear luego la canela y el azúcar</li>
<li>Mezclar mantequilla, canela y azúcar hasta formar una pasta que untaremos sobre el rectángulo de masa</li>
</ol>
<div>
Una vez rellena la masa, doblar sobre sí misma por la mitad y aplanar un poco con el rodillo de nuevo.</div>
</div>
<div>
Cortar la masa en tiras de 1-2 cm de grosor.</div>
<div>
Hacer nudos con cada tira de masa para formar los bollos:<br />
<br />
<center>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/SDUPwKTEdlc" width="560"></iframe></center>
<br /></div>
Poner los bollos sobre una bandeja cubierta con papel de horno y dejar reposar 30-40 minutos en un lugar no muy frío y sin corrientes de aire.
<br />
Precalentar el horno a 200ºC.<br />
<br />
Cuando los bollos hayan reposado, pincelar con huevo batido y espolvorear con azúcar perlado o azúcar normal. Lo ideal es el azúcar perlado, pero si no tienes en casa ¡no es excusa para no hacer estos bollos tan ricos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VmC202ja4rQ/VRrl5OH0ZTI/AAAAAAAAEuQ/6PYrZbNUhsw/s1600/kanelbullar_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VmC202ja4rQ/VRrl5OH0ZTI/AAAAAAAAEuQ/6PYrZbNUhsw/s1600/kanelbullar_03.jpg" height="408" width="640" /></a></div>
<br />
Hornear de 7 a 10 minutos dependiendo de la fuerza de cada horno, hasta que la superficie de los bollos adquiera un bonito tono dorado.<br />
<br />
Calentitos están buenísimos... y fríos también, para qué nos vamos a engañar.<br />
Son ideales para acompañar un "relaxing cup" de café con leche en desayunos y meriendas.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
¡Que paséis una estupenda Semana Santa!</div>
<div>
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-44004324045828511762015-03-27T15:20:00.002+01:002016-03-28T13:28:45.409+02:00Kits de fiesta: Primera Comunión<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NmWDWUsKEC0/VRVLqm3HkII/AAAAAAAAEsM/afX3GPt_j3M/s1600/collage-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="441" src="https://3.bp.blogspot.com/-NmWDWUsKEC0/VRVLqm3HkII/AAAAAAAAEsM/afX3GPt_j3M/s1600/collage-1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.juandelsaz.com/" target="_blank">Fotografías de Juan del Saz</a></td></tr>
</tbody></table>
Mi afición por la edición gráfica con Photoshop me ha ofrecido también la oportunidad de "enriquecer" de alguna manera mi otra afición: la repostería. Embellecer lo que sale de nuestro horno y presentarlo de una forma atractiva es muy importante. Por eso me encanta diseñar kits de fiesta.<br />
Como estamos en época de comuniones, os muestro algunas imágenes de mi kit de Primera Comunión para niñas que he tenido la oportunidad de diseñar para personas que con mucho arte han montado mesas dulces para sus hijas o por encargo para algún cliente y además han tenido la amabilidad de mandarme las fotografías con el resultado.<br />
Las imágenes que aparecen abriendo esta entrada son obra del fotógrafo <a href="http://www.juandelsaz.com/" target="_blank">Juan del Saz</a>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jKjykawQX-8/VRVLrNrZIaI/AAAAAAAAEsQ/KCDy2jxQsfg/s1600/collage-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-jKjykawQX-8/VRVLrNrZIaI/AAAAAAAAEsQ/KCDy2jxQsfg/s1600/collage-2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imágenes cortesía de <a href="https://www.facebook.com/laranita.golosa.9" target="_blank">La Ranita Golosa</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Esta preciosa y completa mesa dulce la montó <a href="https://www.facebook.com/laranita.golosa.9" target="_blank">La Ranita Golosa</a> y me envió un montón de fotografías que me encanta compartir en el blog porque creo que quedó estupenda. En este collage puedes ver también galletas decoradas con papel comestible a juego con el resto del kit.<br />
¡La tarta que coronaba la mesa me parece espectacular!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Xgys-5BN81I/VRVLq0B8vmI/AAAAAAAAEsU/5vUAEXdK8qY/s1600/collage-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="448" src="https://4.bp.blogspot.com/-Xgys-5BN81I/VRVLq0B8vmI/AAAAAAAAEsU/5vUAEXdK8qY/s1600/collage-3.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8000001907349px;">Imágenes cortesía de </span><a href="https://www.facebook.com/laranita.golosa.9" style="font-size: 12.8000001907349px;" target="_blank">La Ranita Golosa</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
El kit de fiesta básico contiene:<br />
<ul>
<li>Banderitas para guirnaldas</li>
<li>Cajita para chuches</li>
<li>Cupcake wrappers</li>
<li>Envoltorios para chocolatinas (Nestlé o Toblerone, a elegir)</li>
<li>Etiquetas para botellas de agua</li>
<li>Place cards</li>
<li>Banderitas para coronar cupcakes o sandwiches</li>
<li>Cartel para enmarcar como centro de mesa</li>
<li>Toppers para cupcakes</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-REZhjXSzkLI/VRVLsm6PrXI/AAAAAAAAEso/kaDnOgViDQ4/s1600/muestra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="https://2.bp.blogspot.com/-REZhjXSzkLI/VRVLsm6PrXI/AAAAAAAAEso/kaDnOgViDQ4/s1600/muestra.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
La imagen central del kit o el color de fondo es a tu elección y puedes encargarme tu kit para niño o niña en el modelo que quieras.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3vEUbAb6AnY/VRVjrfpmNfI/AAAAAAAAEtw/MacfqDYZJXo/s1600/collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-3vEUbAb6AnY/VRVjrfpmNfI/AAAAAAAAEtw/MacfqDYZJXo/s1600/collage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<b>[Edito]</b></div>
<div>
Recientemente he sufrido un problema en mi antiguo equipo y he sufrido la pérdida de todos mis archivos, entre ellos mis kits de fiesta. En este momento no sé el tiempo que me llevará recuperar mis diseños, así que no puedo atender a vuestras peticiones y no puedo aceptar encargos.<br />
<br /></div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-58565072405773934152015-03-20T20:38:00.000+01:002015-03-23T11:12:25.772+01:00Miffy y el huevo de Pascua<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jcOCNJt0C_c/VQxo7TuA2ZI/AAAAAAAAErk/zJriAYs7Zl8/s1600/Miffy_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jcOCNJt0C_c/VQxo7TuA2ZI/AAAAAAAAErk/zJriAYs7Zl8/s1600/Miffy_03.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Os presento mis galletas 3D de Pascua, con la adorable <b><i>Miffy</i></b> y un pequeño huevo de chocolate como protagonistas. Puede que os engañen las fotos pero las galletas son pequeñitas, la base es del tamaño de una <i>galleta María </i> para que os hagáis una idea, y pese a no llevar mucho trabajo creo que quedan monísimas y pueden ser un regalo perfecto para los niños de la casa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QQVhWO4ug2Y/VQxo7GDQysI/AAAAAAAAErg/askX7kB7BPA/s1600/Miffy_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QQVhWO4ug2Y/VQxo7GDQysI/AAAAAAAAErg/askX7kB7BPA/s1600/Miffy_02.jpg" height="640" width="603" /></a></div>
<br />
Para la base he utilizado un cortador redondo festoneado de unos 6,5 cm. y las galletitas de Miffy no superan los 6 cm. de alto. Los cortadores los compré hace tiempo en la web <a href="http://www.aliexpress.com/item/2Pcs-Set-Miffy-Shape-Cake-Cookie-Decorating-Sugarcraft-Fondant-Bakeware-Tools/1915824504.html" target="_blank">AliExpress</a> y no sé cómo he tardado tanto en estrenarlos porque salen unas galletas preciosas. Además como incluyen texturizador no hace falta ni siquiera decorarlas con glasa si no nos apetece.<br />
<br />
La primera vez que vi este cortador fue en <a href="http://www.postreadiccion.com/2014/10/fiesta-de-miffy.html" target="_blank">el blog Postreadicción</a> donde encontraréis su imprimible gratuíto para organizar una fiesta temática y más recientemente en <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2013/06/galletas-rellenas-de-fresa.html" target="_blank">La receta de la felicidad</a> también he encontrado una estupenda idea para seguir usando estos cortadores.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_ErBvtscuIs/VQxo7QrbELI/AAAAAAAAEro/LkfejWpl7oM/s1600/Miffy_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_ErBvtscuIs/VQxo7QrbELI/AAAAAAAAEro/LkfejWpl7oM/s1600/Miffy_01.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
La base de las galletas va decorada con glasa de delineado y una boquilla nº233 de Wilton para hacer el efecto del césped. También he pegado unas flores pequeñas de fondant para decorar el conjunto.<br />
Las "Miffys" las decoré con glaseado de relleno y los detalles de la cara están dibujados con rotulador comestible negro de punta fina.<br />
<br />
Como las galletas son pequeñas, no hizo falta mucho esfuerzo para pegarlas sobre la base. Las apoyé directamente sobre el césped de glaseado verde y presioné ligeramente unos segundos hasta que la galleta quedó bien fija. Los huevos de Pascua son de chocolate rellenos de praliné, así que salvo el envoltorio que llevan, todo el conjunto es comestible.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nlMNa2LrDcE/VQxo9Cpr2wI/AAAAAAAAEr4/YHjL8Kv_IYU/s1600/Miffy_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nlMNa2LrDcE/VQxo9Cpr2wI/AAAAAAAAEr4/YHjL8Kv_IYU/s1600/Miffy_04.jpg" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
Si os apetece hacer un regalo de Pascua simpático y delicioso para los más pequeños de la casa aquí os dejo mi idea.<br />
<br />
¡Espero que os guste!<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-28469752629963504962015-03-13T09:00:00.000+01:002015-03-13T09:00:00.593+01:00Cómo crear fondos realistas con Photoshop<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xiM5aZ61IS0/VQCKOVVeHgI/AAAAAAAAEmw/3VBXzZUgvZM/s1600/Portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xiM5aZ61IS0/VQCKOVVeHgI/AAAAAAAAEmw/3VBXzZUgvZM/s1600/Portada.jpg" height="520" width="650" /></a></div>
<br />
A veces me sucede con algunas galletas, que les hago fotografías y siempre me parece que les falte algo. Cuando las veo delante de mí me resultan más bonitas de como aparecen luego en las imágenes y a menudo cuando la gente ve galletas decoradas "en persona" suele decir lo mismo.<br />
Seguro que si tú haces galletas te pasa igual y no paro de pensar la forma de que luzcan mejor en las imágenes que publico en el blog, en <a href="https://www.flickr.com/photos/45482841@N07/" target="_blank">Flickr</a>, en <a href="https://instagram.com/galletasartesanas/" target="_blank">Instagram</a> o en la página de <a href="https://www.facebook.com/pages/Galletas-Artesanas/154824711271880" target="_blank">Facebook</a>.<br />
<br />
Cuando estaba editando las fotos de las <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/02/galletas-decoradas-globos-de-patchwork.html" target="_blank">galletas en forma de globo</a> se me ocurrió crear un paisaje de mentira, que nunca estuvo detrás de las galletas porque las fotografié sobre una cartulina azul, pero que gracias a la magia de Photoshop se convirtió poco a poco en el fondo que andaba buscando para presentarlas más bonitas en conjunto.<br />
Por eso he pensado en hacer este tutorial, por si te apetece probar la próxima vez que edites tus fotos.<br />
<br />
Igualmente puedes usar este tutorial para crear imágenes en Photoshop, imprimirlas luego en papel o cartulina y pegar sobre ella tus galletas a la hora de hacer un regalo.<br />
Compré unas preciosas cajas en <a href="http://selfpackaging.es/" target="_blank">SelfPackaging</a> y pegué unos paisajes diseñados en Photoshop dentro de ellas. Luego pegué a mi fondo las galletas y creo que la presentación no puede ser más atractiva:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0y0DHH3vcBg/VQCPRgF0U4I/AAAAAAAAEnA/wUnGRkFgvsw/s1600/caja_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0y0DHH3vcBg/VQCPRgF0U4I/AAAAAAAAEnA/wUnGRkFgvsw/s1600/caja_1.jpg" height="604" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KZ8ijR1LH2I/VQCPRmFsTEI/AAAAAAAAEnM/mx_v8i5eSGo/s1600/caja_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-KZ8ijR1LH2I/VQCPRmFsTEI/AAAAAAAAEnM/mx_v8i5eSGo/s1600/caja_2.jpg" height="584" width="640" /></a></div>
<br />
Si te interesa aprender a crear este tipo de archivos, no te pierdas el tutorial y sigue leyendo.<br />
<br />
<a name='more'></a><b><u>Paso 1</u></b><br />
Lo primero que debes hacer es abrir la imagen que quieras editar en Photohop.<br />
Para crear este tipo de gráficos es preferible que el fondo de tu foto sea liso, haber hecho las fotos a tus galletas sobre una cartulina por ejemplo es buena idea. No es imprescindible porque Photoshop hace maravillas, pero te facilitará mucho la tarea el fondo liso.<br />
<br />
Si lo deseas puedes retocar primero un poco la fotografía original cambiando por ejemplo su tamaño o aplicando capas de ajuste para mejorar la exposición, la intensidad, el tono y la saturación, brillo y contraste, etc.<br />
<blockquote class="tr_bq">
En caso de querer hacer un fondo para decorar un paquete, como en el caso de mis galletas de comunión en sus cajas, deberías saltarte todos los pasos hasta llegar al <b><u>Paso 6</u></b> y simplemente abrir un documento nuevo en el color que quieras y con las medidas que necesites. Ojo a la resolución, porque si vas a imprimirlo debe ser de 300 dpi. Rellena el fondo con un degradado de tu gusto y aplica los adornos como explico a partir de ahí en el tutorial.</blockquote>
<b><u>Paso 2</u></b><br />
Cuando tengas la imagen lista y a tu gusto, asegúrate de que tienes activa la capa en la que estás trabajando y selecciona la herramienta varita mágica. En la pestaña superior debes tener un valor de 32, en caso de tener otro número debes cambiarlo. Si el número que aparece en la tolerancia es menor, seleccionarás con la varita y no conseguirás seleccionar un área tan amplia con lo cual te llevará más trabajo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EkmMdrInU_0/VQCXSuIGtbI/AAAAAAAAEn8/PGQOzZi1ucU/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EkmMdrInU_0/VQCXSuIGtbI/AAAAAAAAEn8/PGQOzZi1ucU/s1600/01.jpg" height="576" width="640" /></a></div>
<br />
Ve seleccionando con la varita mágica todo el fondo de la foto dando toques, en mi caso toda la zona donde está la cartulina azul. Asegúrate de que tienes en la pestaña superior la opción correcta, que en este caso es sumar a la selección. Puedes verlo en mis capturas.<br />
<br />
Habrás terminado cuando solo queden fuera de la selección las galletas de la foto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6taPaRM2V_4/VQCYjLK8hSI/AAAAAAAAEoI/mRhNRAoVyAA/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6taPaRM2V_4/VQCYjLK8hSI/AAAAAAAAEoI/mRhNRAoVyAA/s1600/02.jpg" height="583" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u>Paso 3</u></b><br />
Si por alguna razón quedara seleccionada con la línea discontinua alguna parte de tus galletas, debes restar de dicha selección esas partes. Si por el contrario notas que algún área del fondo falta por seleccionar, debes tratar de sumarla hasta que la selección quede perfecta.<br />
Esto puedes hacerlo con más precisión con la herramienta lazo poligonal, teniendo en cuenta que en la pestaña superior tengas activa la opción correcta también.<br />
Debes <u>sumar a la selección</u> en caso de que te queden zonas del fondo por seleccionar o bien <u>debes restar de la selección</u>, si tienes que excluir de ella alguna parte de tus galletas.<br />
<br />
Con la herramienta lazo poligonal seleccionada, pon en la casilla desvanecer un valor de 1 px y activa la opción "Suavizar". De esta forma conseguirás que la selección que hagas quede más redondeada y no se vean aristas alrededor de los píxeles seleccionados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-525KjYHUj7k/VQCbLBbOPiI/AAAAAAAAEoU/LOpdf9NqlFM/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-525KjYHUj7k/VQCbLBbOPiI/AAAAAAAAEoU/LOpdf9NqlFM/s1600/03.jpg" /></a></div>
<br />
Cuando hayas terminado, debes ver la línea discontinua solo alrededor de tus galletas o aquello que quieras salvar en tu imagen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1oHz7BDPcMg/VQHE8ZrioeI/AAAAAAAAEoo/YRBklWVzT2U/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1oHz7BDPcMg/VQHE8ZrioeI/AAAAAAAAEoo/YRBklWVzT2U/s1600/04.jpg" /></a></div>
<br />
Tal vez prefieras ver el proceso en este vídeo, te aseguro que es más fácil de lo que parece:<br />
<br />
<center>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Vl_6lJyqNjQ" width="560"></iframe></center>
<br />
<b><u>Paso 4</u></b><br />
Ahora debes mejorar esta selección antes de poner el fondo que quieras crear.<br />
De este modo las galletas aparecerán de forma más realista sobre él y nos aseguramos de que la selección que hemos hecho es correcta y va a funcionar.<br />
<br />
En la pestaña superior abrimos Selección y en el desplegable elegimos "Perfeccionar borde":<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-agQHiGJcOiA/VQHGGAqDxGI/AAAAAAAAEo0/L6-coVWj1kg/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-agQHiGJcOiA/VQHGGAqDxGI/AAAAAAAAEo0/L6-coVWj1kg/s1600/05.jpg" /></a></div>
<br />
Se abrirá una ventana donde debes poner los siguientes valores, aunque te recomiendo que juegues con ellos hasta encontrar los que más se ajusten a tu selección:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_QIb1_5gDfU/VQHPSAOCRuI/AAAAAAAAEpE/tm2sf-VUF64/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_QIb1_5gDfU/VQHPSAOCRuI/AAAAAAAAEpE/tm2sf-VUF64/s1600/06.jpg" height="504" width="640" /></a></div>
<br />
Si todo ha ido bien, verás en rojo solo tus galletas y todo el fondo quedará en su color normal.<br />
Daremos a OK y ya tendremos lista nuestra selección del fondo para empezar a trabajar sobre ella.<br />
<br />
<b><u>Paso 5</u></b><br />
Debes duplicar tu selección pulsando en tu teclado <b>Ctrl+J</b>, o seleccionando en la pestaña superior: <b>Edición»Copiar</b> y después <b>Edición»Pegar</b>.<br />
Aparecerá una nueva capa que tan solo contiene el fondo de tu foto.<br />
Con esta nueva capa activa, haz click sobre la miniatura en la paleta de capas y pulsa a la vez la tecla <b>Ctrl</b> para seleccionar su contenido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4NcIZv6Lelg/VQHkGwHE-NI/AAAAAAAAEp0/szMPPjTOWAY/s1600/07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4NcIZv6Lelg/VQHkGwHE-NI/AAAAAAAAEp0/szMPPjTOWAY/s1600/07.jpg" /></a></div>
<br />
De nuevo la línea discontinua aparecerá alrededor de su contorno.<br />
Si haces doble click sobre esta capa en la paleta de capas, aparecerá la ventana de estilos.<br />
Debes seleccionar la opción superposición de degradado, seleccionar el degradado blanco y negro (o de los colores que prefieras en tu caso) y poner estos valores:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SdPIJ9P_MGQ/VQHl22TX_eI/AAAAAAAAEqA/I5OXytB09Bk/s1600/08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SdPIJ9P_MGQ/VQHl22TX_eI/AAAAAAAAEqA/I5OXytB09Bk/s1600/08.jpg" /></a></div>
<br />
Así conseguirás darle a tu fondo cierta profundidad. Si por ejemplo tu fondo fuera de un color que quieras cambiar, puedes elegir los colores que desees haciendo doble click en el degradado de esta ventana de estilos. En ese caso, el modo de fusión del estilo debes cambiarlo de <b>Luz suave</b> a <b>Normal</b>.<br />
<br />
<b><u>Paso 6</u></b><br />
Abre una nueva capa y pon en ella los motivos que quieras para adornar tu foto y crear un fondo más real y acorde a tus galletas. Si quieres hacer el cielo con sus nubes como en mi caso, puedes descargar pinceles de nubes como <a href="http://leboef.deviantart.com/art/Cloud-Brushes-HiRes-Nr-3-of-5-51373864" target="_blank">éstos</a> y ponerlos donde prefieras.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VXosdZR5bpI/VQHqoiHC2TI/AAAAAAAAEqM/NZLaAxiYpEU/s1600/09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VXosdZR5bpI/VQHqoiHC2TI/AAAAAAAAEqM/NZLaAxiYpEU/s1600/09.jpg" height="390" width="640" /></a></div>
<br />
También puedes añadir el sol con algún pincel redondo de poca dureza.<br />
<br />
<b><u>Paso7</u></b><br />
Para dibujar con Photoshop un prado o césped, puedes recurrir también a los pinceles. Quedan muy bien y son lo más cómodo, como <a href="http://s1088.deviantart.com/art/Free-PS-Grass-Brushes-299572116" target="_blank">éstos por ejemplo</a>.<br />
Quedan más realistas si juegas con los colores, le aporta más volumen al conjunto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hX8H9rGFJA4/VQHwZZOik7I/AAAAAAAAEqc/pA-JtgOMcgE/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hX8H9rGFJA4/VQHwZZOik7I/AAAAAAAAEqc/pA-JtgOMcgE/s1600/10.jpg" /></a></div>
<br />
Si deseas añadir flores, pajaritos o lo que se te ocurra, ya ves lo fácil que resulta hacerlo.<br />
<br />
¡Espero que este tutorial te haya sido útil!Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-18912067150839601792015-03-04T09:00:00.000+01:002015-03-05T10:43:27.757+01:00Primera Comunión: Curso de galletas decoradas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DEkI-zBuLTY/VPZNEbYkNvI/AAAAAAAAEjY/fuR-X0FwZWQ/s1600/curso_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DEkI-zBuLTY/VPZNEbYkNvI/AAAAAAAAEjY/fuR-X0FwZWQ/s1600/curso_01.jpg" height="486" width="640" /></a></div>
<br />
Os presento los nuevos modelos de galletas decoradas de Primera Comunión.<br />
El cortador que he usado para hacer a las niñas es el que a partir de un diseño mío me hizo el "abuelo manitas" de mi amiga Begoña, <a href="http://tartufocakes.com/" target="_blank">Tartufo Cakes</a>. Para los niños he usado el precioso cortador de Julia, <a href="http://www.postreadiccion.com/" target="_blank">Postreadicción</a>.<br />
<br />
Si quieres aprender a decorar galletas como éstas, no dudes en reservar una plaza para mi próximo curso de galletas decoradas que se celebrará el domingo día 12 de Abril en Zaragoza.<br />
¡Estoy muy contenta de volver a dar un curso después de tanto tiempo!<br />
Esto ha sido posible gracias a la amable invitación que me hizo Sara para impartir un curso de galletas en su tienda <a href="http://www.1000coloreszaragoza.es/" target="_blank">1000 colores</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-76HNJr7qa1A/VPZNEXkYP_I/AAAAAAAAEjI/Fub2Axk4L54/s1600/curso_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-76HNJr7qa1A/VPZNEXkYP_I/AAAAAAAAEjI/Fub2Axk4L54/s1600/curso_04.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
En este curso aprenderás a hacer la masa de las galletas, la glasa real y también a decorar cinco galletas diferentes aplicando distintas técnicas: delineado y relleno con glasa real, conseguir volumen en la decoración, uso de adornos de fondant, papel comestible, etc.<br />
<br />
Haremos un niño y una niña de Comunión en el modelo que más te guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ygwZ9aTg5Zs/VPZNEq1CJsI/AAAAAAAAEjQ/eLBaUcR3sHg/s1600/curso_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ygwZ9aTg5Zs/VPZNEq1CJsI/AAAAAAAAEjQ/eLBaUcR3sHg/s1600/curso_03.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
También decoraremos el libro de Primera Comunión con papel comestible y glasa, un cáliz y una galleta "extra" para aprender a hacer filigranas con glasa de delineado y aplicar adornos de fondant.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ydz2mY8W5us/VPZNFpQBUbI/AAAAAAAAEjc/rBTLWW83X14/s1600/curso_05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ydz2mY8W5us/VPZNFpQBUbI/AAAAAAAAEjc/rBTLWW83X14/s1600/curso_05.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Si deseas más información acerca del curso y/o reservar tu plaza, puedes escribir a ésta dirección email:<br />
<a href="mailto:nmosteo@gmail.com">nmosteo@gmail.com</a><br />
También puedes comprar el curso entrando <a href="http://www.tienda1000colores.es/curso-galletas-comunion-galletas-artesanas-1573-p.asp" target="_blank">AQUÍ</a><br />
<br />
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-68973256178941549392015-02-24T09:00:00.000+01:002015-02-24T09:00:16.693+01:00Galletas decoradas: globos de patchwork<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ddY2Ehbln5Q/VOulhxyMJoI/AAAAAAAAEhE/fa9SLdrTvps/s1600/globos_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ddY2Ehbln5Q/VOulhxyMJoI/AAAAAAAAEhE/fa9SLdrTvps/s1600/globos_04.jpg" height="733" width="550" /></a></div>
<br />
Me gusta mucho que mis galletas tengan aspecto de labores e inspirarme en ellas, creo que ya os lo he comentado en alguna otra ocasión. El patchwork en especial me resulta irresistible.<br />
Esa técnica de coser trozos de tela de diferentes colores y estampados aplicada a las galletas da mucho juego, porque creo que consigue darles un estilo cottage y shabby chic que a mí personalmente me encanta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x8xfpQ_bViY/VOuli7DXgyI/AAAAAAAAEhQ/po2RmXKE7YU/s1600/globos_05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-x8xfpQ_bViY/VOuli7DXgyI/AAAAAAAAEhQ/po2RmXKE7YU/s1600/globos_05.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Estos globos aerostáticos de patchwork están decorados solo con glasa real, nada de papel comestible aunque lo pueda parecer a primera vista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cCuAFye0g10/VOulgZG4LSI/AAAAAAAAEg4/0uDhg29tIoo/s1600/globos_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cCuAFye0g10/VOulgZG4LSI/AAAAAAAAEg4/0uDhg29tIoo/s1600/globos_02.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Los diferentes estampados están hechos con glasa real de relleno combinando tres colores: blanco, rosa y verde. Solo he usado glasa de delineado para hacer las cestas de los globos y los detalles como el pespunte o ciertos matices en los estampados, están hechos con rotulador comestible color marrón chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L55RFeGuCEQ/VOuli9vgWtI/AAAAAAAAEhg/KgUp9kWQ-M4/s1600/globos_06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-L55RFeGuCEQ/VOuli9vgWtI/AAAAAAAAEhg/KgUp9kWQ-M4/s1600/globos_06.jpg" height="528" width="640" /></a></div>
<br />
Hace ya un par de años <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2013/04/en-abril-aguas-mil.html" target="_blank">publiqué las primeras galletas decoradas</a> que hice con esta técnica consistente en matizar un dibujo hecho previamente "wet on wet" con un rotulador, una vez que la glasa se ha secado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ye-hTqZWJzs/VOu-YeUcaoI/AAAAAAAAEiE/pYmef71aOw8/s1600/globos_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ye-hTqZWJzs/VOu-YeUcaoI/AAAAAAAAEiE/pYmef71aOw8/s1600/globos_01.jpg" height="733" width="550" /></a></div>
<br />
¡Las fotos me ha encantado editarlas en Photoshop! Es un programa que manejo hace años y nunca deja de sorprenderme. Tenía la idea de poner los globos volando en el aire rodeados de nubes y pajaritos e hice las fotos sobre una cartulina azul celeste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_Kg3HUVrmM0/VOulkCDzBvI/AAAAAAAAEho/hlHj0obLVUs/s1600/globos_08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_Kg3HUVrmM0/VOulkCDzBvI/AAAAAAAAEho/hlHj0obLVUs/s1600/globos_08.jpg" height="488" width="640" /></a></div>
<br />
Después añadí en Photoshop sobre el fondo de las fotos un gradiente para matizar el azul del cielo y algunas nubes más usando pinceles.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-APwUbkrvxeY/VOuljVuWWJI/AAAAAAAAEhc/VCKdxNxynJ4/s1600/globos_07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-APwUbkrvxeY/VOuljVuWWJI/AAAAAAAAEhc/VCKdxNxynJ4/s1600/globos_07.jpg" height="536" width="640" /></a></div>
<br />
En algunas imágenes dibujé un poco de hierba en el suelo para dar más realismo y profundidad en el "falso paisaje".<br />
Os prometo un tutorial para hacer este tipo de edición en Photohop y mejorar o ambientar más tus fotos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jjqQHmfYXT4/VOulgZVLs6I/AAAAAAAAEhA/Gz33e26Kl54/s1600/globos_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jjqQHmfYXT4/VOulgZVLs6I/AAAAAAAAEhA/Gz33e26Kl54/s1600/globos_03.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-44590945491428898932015-02-16T08:30:00.000+01:002015-02-16T08:30:00.810+01:00Muffins de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_dPjVQZvNdo/VNETrGWWeVI/AAAAAAAAEf0/frk5pzQB8JU/s1600/Muffins-chocolate_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_dPjVQZvNdo/VNETrGWWeVI/AAAAAAAAEf0/frk5pzQB8JU/s1600/Muffins-chocolate_03.jpg" height="640" width="500" /></a></div>
<br />
Hoy os traigo una receta fantástica de muffins de chocolate.<br />
Los suelo preparar a menudo desde que los descubrí en el blog <a href="http://honeyandfigskitchen.com/2013/12/starbucks-copycat-double-chocolate-muffins.html" target="_blank">Honey & Figs</a> porque mi marido y yo somos muy fans del chocolate y éstos muffins en concreto nos encantan para desayunar.<br />
Es una receta sencillísima de hacer y siempre quedan deliciosos. Se parecen mucho a los que sirven en cualquier local de la cadena Starbucks.<br />
Además no llevan ingredientes complicados de encontrar y en lugar de mantequilla se hacen con aceite de girasol, lo cual resta alguna que otra caloría. Si algo me gustó especialmente de esta receta y me animó a hacerla, es que lleva un ingrediente que siempre hace super jugosos todos los bizcochos: el yogur griego.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HQjK1jJR1Ok/VNETrONolgI/AAAAAAAAEgA/4q51OWXAPlw/s1600/Muffins-chocolate_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HQjK1jJR1Ok/VNETrONolgI/AAAAAAAAEgA/4q51OWXAPlw/s1600/Muffins-chocolate_02.jpg" height="640" width="510" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Muffins de chocolate (tipo Starbucks®)</span></b><br />
<span style="font-size: x-small;">Receta del blog <a href="http://honeyandfigskitchen.com/2013/12/starbucks-copycat-double-chocolate-muffins.html" target="_blank">Honey & Figs</a></span><br />
<br />
<b><i>Ingredientes:</i></b><br />
<ul>
<li>230 gr de harina de trigo</li>
<li>60 gr de cacao en polvo (Valor, Hershey's)</li>
<li>180 gr de azúcar</li>
<li>1 cucharada sopera de café soluble (puede ser descafeinado)</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1/8 cucharadita de canela (opcional)</li>
<li>16 gr (1 sobre) de levadura química, tipo Royal</li>
<li>2 huevos L</li>
<li>2 yogures griegos (250 gr)</li>
<li>4 cucharadas soperas de leche entera</li>
<li>1/2 cucharadita de zumo de limón o vinagre de manzana</li>
<li>75 gr de aceite de girasol</li>
<li>100 gr + 50 gr de pepitas de chocolate</li>
</ul>
<div>
<b><i>Preparación:</i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentar el horno a 180ºC.</div>
<div>
En un vaso, poner las 4 cucharadas de leche y añadir media cucharadita de zumo de limón o vinagre para conseguir suero de leche o buttermilk. No remover y dejar reposar unos 10 minutos.<br />
<br /></div>
<div>
Mezclar con una varilla de mano en un bol grande los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, café soluble, canela, sal y levadura.</div>
<div>
Añadir los huevos, los dos yogures, la mezcla de leche y limón (buttermilk) y el aceite de girasol.</div>
<div>
Batir con varillas eléctricas hasta que se integren todos los ingredientes. No hay que andar con mucho cuidado porque no corremos riesgo de sobrebatir la masa. La mezcla resultante es muy espesa.</div>
<div>
Incorporar los 100 gr de pepitas de chocolate mezclando con una espátula de silicona repartiendo bien las pepitas por toda la masa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparar un molde para cupcakes o flaneras individuales con papelillos para magdalenas.</div>
<div>
Repartir la masa en los papelillos hasta llenarlos casi por completo.</div>
<div>
Poner sobre la superficie de cada muffin unas cuantas pepitas de chocolate.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.</div>
<div>
Dejar reposar en el molde unos 5-10 minutos. Sacar los muffins del molde y enfriar sobre una rejilla.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EVK-C3Iz5-c/VNETq-ksJdI/AAAAAAAAEfs/d8H_sg55O1I/s1600/Muffins-chocolate_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EVK-C3Iz5-c/VNETq-ksJdI/AAAAAAAAEfs/d8H_sg55O1I/s1600/Muffins-chocolate_01.jpg" /></a></div>
<br />
<div>
Son deliciosos acompañados de un vaso de leche fría o una taza de café.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Notas y consejos:</b></div>
<div>
<ul>
<li>Para que las magdalenas o los muffins suban y no se desparramen, debes usar siempre un molde metálico o de silicona que los ayude a subir. No basta con los papelillos. Las flaneras individuales metálicas, lisas, son una solución muy adecuada si no quieres comprar de momento un molde para cupcakes.</li>
<li>Para repartir la masa en los papelillos es muy útil tener una cuchara de servir helado. A mí ahora me resulta casi imprescindible.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-810833326804167521.post-22941019856666123962015-02-09T09:00:00.000+01:002015-02-09T09:00:18.139+01:00Corazones craft de galleta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q2AvxAHdmgY/VM6AzwiafTI/AAAAAAAAEe4/hIs5UK4LvkM/s1600/valentine_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-q2AvxAHdmgY/VM6AzwiafTI/AAAAAAAAEe4/hIs5UK4LvkM/s1600/valentine_01.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Sigo emocionada con mi impresora nueva y las múltiples posibilidades que tiene la decoración con papel comestible, así que ataco de nuevo con una galletas de San Valentín decoradas con papel de azúcar.<br />
Me gustan mucho las manualidades en general, pero a mis manos no les sienta demasiado bien coser porque se me duermen y me duelen muchísimo cuando cojo objetos pequeños como las agujas. He debido heredar la artrosis de mi madre y ya empieza a manifestarse :'(<br />
Ver las cosas tan bonitas que puede hacer la gente que sabe coser me crea cierta frustración porque jamás podré hacerlas, pero siempre puedo "galletizar"sus labores.<br />
<br />
Estas galletas de hecho están inspiradas en estos preciosos corazones de tela que veis en la siguiente imágen. ¡Me apeteció convertirlos en galletas casi inmediatamente!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5hg9URN29W0/VM6C9v0Ns1I/AAAAAAAAEfE/kq7EpDE0heo/s1600/e6a2242587192b43007ca6697816c0cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5hg9URN29W0/VM6C9v0Ns1I/AAAAAAAAEfE/kq7EpDE0heo/s1600/e6a2242587192b43007ca6697816c0cc.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
La mejor forma que se me ocurrió de reproducir ese estilo fue con papel comestible, así que busqué los estampados más adecuados y me puse manos a la obra.<br />
Me hice una plantilla para cortar las galletas en forma de corazón alargado, por cierto que me encantaría encontrar este cortador ¿sabéis si existe?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VRuqB6sAid0/VM553MrfpKI/AAAAAAAAEeQ/DJNE_tmXuyI/s1600/valentine_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VRuqB6sAid0/VM553MrfpKI/AAAAAAAAEeQ/DJNE_tmXuyI/s1600/valentine_03.jpg" height="408" width="640" /></a></div>
<br />
Teñí fondant en color marrón chocolate para hacer los botones, aunque hubieran sido más irresistibles si los hubiera hecho con <a href="http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2013/06/feliz-cumpleanos-mi-y-rosas-de-chocolate.html" target="_blank">chocolate plástico</a>. Hubo una temporada en la que no podía dejar de comprar moldes de silicona para formar todo tipo de adornos para mis galletas: motivos navideños, flores, coronas, pequeños insectos y por supuesto botones. La mitad de esos moldes ni los he estrenado ¿os suena esto o solo yo estoy enferma?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AyOjcaTxah8/VM553CIY6fI/AAAAAAAAEec/k5BWRwmpV_A/s1600/valentine_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-AyOjcaTxah8/VM553CIY6fI/AAAAAAAAEec/k5BWRwmpV_A/s1600/valentine_02.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
El papel lo recorté con la misma plantilla que usé con las galletas y va pegado con una capita muy fina de mantequilla. También creé en Photoshop varios mensajes que imprimí en papel de azúcar y están recortados con tijeras de manualidades que hacen zig-zag. Las puedes encontrar en cualquier papelería y en almacenes chinos.<br />
Para hacer algo parecido a una puntilla, cogí un trozo de los recortes de papel y lo corté con una troqueladora de bordes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f-WSUpn7X60/VM554vQ76yI/AAAAAAAAEek/vzqVfIaIa9c/s1600/valentine_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-f-WSUpn7X60/VM554vQ76yI/AAAAAAAAEek/vzqVfIaIa9c/s1600/valentine_04.jpg" height="484" width="640" /></a></div>
<br />
Los botones de fondant y los mensajes los pegué con pegamento comestible y los pespuntes están hechos con glasa de delineado blanca y una boquilla 1.5 de PME.<br />
Seguiré utilizando a menudo papel de azúcar para decorar mis galletas porque me encantan los resultados, éstos corazones en especial me parece que han quedado muy bonitos ¡para el poco trabajo que llevan!<br />
<br />
Si quieres encargar alguno de estos estampados en papel de azúcar, no dudes en escribirme a esta dirección email: <a href="mailto:nmosteo@gmail.com">nmosteo@gmail.com</a><br />
<br />
<table align="center" border="1" bordercolor="#851028" cellpadding="8"><tbody>
<tr><td><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-A-aUCK9oVmQ/VM6J9boNPzI/AAAAAAAAEfc/KYSOq5vCwN8/s1600/N%C2%BA02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-A-aUCK9oVmQ/VM6J9boNPzI/AAAAAAAAEfc/KYSOq5vCwN8/s1600/N%C2%BA02.jpg" height="400" width="282" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nº2</td></tr>
</tbody></table>
</td>
<td><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mohIbjspnvg/VM6J9vFv1oI/AAAAAAAAEfg/cWBN7W2u1pk/s1600/N%C2%BA03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mohIbjspnvg/VM6J9vFv1oI/AAAAAAAAEfg/cWBN7W2u1pk/s1600/N%C2%BA03.jpg" height="400" width="282" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nº3</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody>
</table>
Nani Mosteohttp://www.blogger.com/profile/12855994904444206569noreply@blogger.com10